摘要：丁桂鱼是鱼类的主要品种之一，原产于欧洲，具有“医生鱼”的美誉，在西方的传说中将此鱼作为具有医术之鱼，是一种别具特色的鱼种。丁桂鱼分布在欧亚大陆，隶属于丁鱥属，也是该属中的唯一品种，可见此类鱼种的宝贵性。丁桂鱼通常生活在淡水中，水流相对缓慢、柔和，其主要生活在湖泊和河流的下游。为了在山区养殖此类鱼种，本文就丁桂鱼山区池塘主要养殖技术进行了分析与探究。
关键词：丁桂鱼；山区池塘；养殖技术
丁桂鱼从体表色彩来看，其主要表现为白、蓝、黄、绿四种颜色，肉质细嫩，味道鲜美，具有高度的营养价值。现阶段，人们生活水平的不断提高，生活品味在不断提高，对饮食的要求更高，由于丁桂鱼的口感好、观赏性高且具有“经济鱼”的称号，该鱼越来越受到追捧。如今，我国引进了此鱼种，在山区池塘进行该鱼的养殖，探究更为纯熟的养殖技术具有重要价值意义。
1山区池塘养殖丁桂鱼的条件
若想在山区中养殖丁桂鱼，应在山区现有池塘基础上，就近获取天然优质水源，是保证丁桂鱼成活率的一个重要条件。山区池塘的建设，应保证水面面积控制在3300m2左右，水的深度控制在1.6m左右。养殖户应严格控制池塘的水深度，若水过深，会制约着丁桂鱼的正常生长发育。通常条件下，部分山区有一定的水资源，且水源相对清洁，附近没有相应的工厂，水源相对清澈，利于丁桂鱼的生长，保证高质量的水质，是决定鱼产量与质量的关键，水质的好坏会决定着含氧量的多少。为了保证丁桂鱼的正常生长与发育，满足其对食物与氧气的需求，可添置投饵机和增氧机，定时地为池塘提供相应的食物与氧气。此外，应合理设置池塘底部淤泥的厚度，保证厚度在18cm左右。虽然丁桂鱼喜爱在泥层中吃食，但是若淤泥过多，会导致水质较差，极易导致病害的发生。通常条件下，凡可养青、草、鲢、鳙、鲮、鲤的标准化鱼塘均可利用[1]。不论是新塘还是旧塘，都应在鱼种下池前进行清整池塘，生石灰清塘方法有两种：一种是干池清塘，先将塘水排干，或留水5—10cm，每667m2用生石灰70—80kg，视塘底污泥多少而增减。清塘时在塘底先挖几个小坑，然后把生石灰放入溶化，不待冷却立即均匀泼洒全池，因为生石灰短时间内有强钙作用。第二天早晨再用趟网或铁链趟一趟或拉一次，目的就是让其和淤泥拌混，充分发挥生石灰的清塘消毒作用，清塘后经7—8天药力消失，即可放苗种。生石灰清塘后，经数小时即能杀死野杂鱼类、水生昆虫、贝藻和病原体及致病菌等。实践证明生石灰清塘防病效果好，是一种理想的清塘药物。另一种是带水清塘，每667m2水深1米用生石灰150—200kg，通常将生石灰放入几个大桶中，待生石灰溶化后趁热全池泼洒，防止了野杂鱼和病虫害随水进入池内的危险，因此防病效果比干池清塘法效果更好，但生石灰用量较大，人工费用高。
2丁桂鱼鱼苗的精心培育
其一，在丁桂鱼仔鱼培育的过程中，采用的水泥池与池塘相互结合的方式[2]。在水泥与池塘中，分别放入水花2500尾/m3和40000尾/m3。在放入饵料的过程中，必须保证鱼苗能够及时进食，池塘中必须培育好浮游动物或植物，也可加入一定量的豆浆或丰年虫，以供鱼苗食用。为了避免池内水温快速上升，可使用遮阴布或遮阳网进行铺搭；同时，应严格控制浮游生物的密度，及时对池内的水质进行调节。一个月后，鱼苗通常会长到4cm左右，鱼苗培育出来。其二，丁桂鱼鱼种的培育。针对鱼种的培育，也是采用水泥池与池塘相结合的方式，在水泥池中可放入3cm左右的鱼苗1500尾/m3，加入一定的饲料，以颗粒为主，及时对水泥池进行加水，并对水体进行净化；在池塘中，可放入鱼苗数量为6000—7000尾/667m2，鱼苗的规格为3cm左右，利用大草与无机肥培育法相结合的方式进行鱼种的培育。在即将接近尾声的部分，在进行鱼种喂养时，可以投喂一些饲料或饼、糠等进行食物的补充。两个月后，经过培育，鱼种生长至9—14cm，产量能达到400—700kg/667m2。
3丁桂鱼成鱼的规范化管理
鱼种培育完毕后，将鱼种放养到池塘中。放养前，应对池塘的面积进行控制，保证面积在2667—3333m2，可适量的在池塘中加入一定量的水草。丁桂鱼的鱼种规格为9—14cm，其放养的数量应控制在1500尾/667m2，并加入一定的饲料，以粗蛋白含量为33%的饲料为主。同时，饲养的过程中，应保证无机肥料与有机肥料的相互融合[3]，二者各有功效，无机肥能起到加速繁育的能力，有机肥可促进浮游类生物的生长与发育，以促进水体内环境中营养的丰富性，满足丁桂鱼需求。此外，成鱼的管理，应注重对水质的调节，根据池塘运行的实际情况加入一定的水源。成鱼养殖9个月后，通常情况下丁桂鱼的产量为400—800kg/667m2。
4严格界定放养时间和密度
一般来说，丁桂鱼的放养时间为开春期间，保证池塘的水温保持在16℃以上，也可放入其他的鱼种进行混合养殖，如花白链，其可达到调节水质的效果。若选择混养模式，鱼种的投入量为120尾/667m2，其他鱼种相对少放，如鲤、鲫等。
5结束语
综上所述，若想达到丁桂鱼养殖高产的目的，应在山区的池塘中进行养殖，合理设置池塘的水深，由于其对生长与发育的环境并没有严格的要求，只要符合普通鲤鱼、鲢鱼、草鱼等的池塘养殖条件即可，再加之精心的鱼苗培育与成鱼的管理，是提高丁桂鱼养殖产量与质量的核心内容。通过分析在山区池塘养殖技术和对相关实践技术的了解，将该山区池塘养殖技术应用到后续的山区丁桂鱼养殖工作中去，可以极大地满足人们的饮食需求，从而促进我省山区水产养殖业的进一步发展，同时也能带动山区人民群众致富，增加渔民收入，非常有利于国家农村产业的向前发展。
【参考文献】
[1]王佳喜.丁桂鱼(丁)的生物学与繁养技术讲座第十一讲影响欧洲丁桂鱼苗种生长率和存活率的因素[J].渔业致富指南,2007,3(3):54-56.
[2]康志勇,石铁鹏.丁桂鱼网箱养殖技术浅析[J].渔业致富指南,2011,20(20):48.
作者：刘家楷 单位：福建省永安市燕南畜牧兽医水产站
