摘要：山地鸡养殖，采取林下散养，喝山泉水、吃林间杂草、吸负氧离子，野性十足，肉质香嫰、汤汁醇厚，具有高蛋白、低脂肪、滋补性强等特点。目前，山地鸡养殖渐成规模化和产业化，市场前景大好。就养殖山地鸡的综合技术要点做汇总阐述，供参考借鉴。
关键词：鸡舍；养殖；山地鸡
这些年，随养殖产业的发展，山地养殖不断发展，逐渐成为带动一方农户发家致富的绿色生态养殖链。而且，随民众绿色消费意识的转移，山地鸡养殖更越来越多的被认可和支持。搞好山地鸡养殖，不懂技术是不行的。鸡舍建场，应在居民区500m外，背风向阳，无污染源，坡度适中，水源充足。挑选的鸡种，体格健硕、长势均匀、品种优良、健康无病、活力十足，而且，应有较高的抗病能力，适应放养的养殖环境。鸡舍内配置专门的遮阴设备，饲喂以混合料或全价颗粒料为主，雏鸡饲养管理应格外用心，育成阶段可转移到林下放养。注意早晚补饲。育肥期管理，应配置专门的饲料，降低饲料中蛋白的含量，增强日粮的代谢能。同时，树立“防重于治”的理念，为高产养殖保健护航。
林下山地鸡养殖综合技术
1优选鸡场
对鸡场的选择，应科学化、合理化。选择的鸡场，最好安排在距离村庄500m之外的地方。同时，要求，背风向阳，无污染源，坡度适中，大于35°。此外，要有充足、洁净的水源，有成片树林的话更好。
2选择良种
鸡品种的选择，同样很关键。选择饲喂用鸡品种，一定要亲临观察。那些体格健硕、长势均匀、品种优良、健康无病、活力十足的雏鸡为选择饲喂的最佳品种。山地鸡养殖，最大的特点就是放养。由此，挑选的鸡品种，务必要有较高的抗病能力，而且对本地有很好的适应能力。笔者建议，用本地养殖土鸡品种，比如：黑肉鸡、赤鸪鸬鸡等，不仅长势较好，生长速度快，而且肉质鲜美，有着广阔的市场前景。
3搭建鸡舍
鸡舍的搭建，选择的地址，要兼顾交通便利、排水良好、地势高燥、有利防病等特点。同时，养殖鸡舍应配置专门的遮阴设备。考虑到林下养鸡的特殊性，周边最好有成片的树木，如此既有利于遮蔽阴雨和酷热，同时方便鸡群树下乘凉和避雨。为了保证所搭建的鸡棚具有冬暖夏凉的特点，就需要选择对鸡棚的方向，坐北朝南；另外还可以在鸡舍内铺设锯末进行保暖，厚度最好在15cm左右，所选择铺设的锯末一定要是经过发酵之后的，并且还需要饲养人员定期对锯末进行翻松，减少养殖棚里面的异味。
4饲料选择
饲料关系到营养补给，饲喂优质土鸡的时候，选择的饲料最好以混合料或全价颗粒料为主。同时，在饲料中，注意搭配一些杂粮，比如：番薯、树叶、南瓜等等，替代部分的混合饲料。早晚时间要向饲料中补充一定的精料，日粮主要以玉米面为主占50%，浓缩料和稻糠各占35%和15%；饲养用具还要记得定期清洗，保持卫生清洁。
5雏鸡管理
雏鸡阶段，多数长势快，增速快。但是，特殊的生理结构，同样影响着雏鸡的饲喂质量。比如：消化机能不完善，抗病能力较差，体温调节能力差等等，在养殖管理期间应提高认识。进入育雏期的雏鸡，饲养管理务必要用心。不仅需要做好饮水和开食方面的工作，还要为它们提供适宜的温度。雏鸡在刚进鸡舍的第一天鸡舍温度要保持在32℃，并且还要注意好对雏鸡接种疫苗。
6育成鸡管理
通常情况下，山地鸡长至30日龄左右，基本上可将其转移到林下放养。注意早晚补饲，饲料中蛋白补充量至少应占鸡群颗粒料的15%以上。而且，进入育成阶段，山地鸡的食欲较旺盛，采食量逐渐增多，此时更适合采用林地放养的方式养殖。严格控制放养密度，通常情况下，安排在每亩地放养200羽鸡。一群鸡饲养规模，至少应在1000～1500羽。同时，注意搭配公鸡和母鸡的比例，控制在1：20为最适宜。
7育肥期管理
这里的育肥期，指10周龄上市的鸡。此阶段管理的重要性，不容被忽视。想要提升养殖山地鸡的风味，此期应配置专门的饲料，尽可能多的降低饲料中蛋白的含量，增强日粮的代谢能。选择的饲料，可以用55%左右的玉米、20%左右的麦麸、20%的豆粨、另外再加5%的鱼粉，如果有条件的话还可以在每天的饲料中加入适量维生素。在这个阶段要增加饲喂量，成鸡一般饲养到2.5kg左右时出栏。
8病虫害防治
山地鸡养殖过程中，每一阶段都应将病虫害防治考虑其中。在疾病防治的各环节中，必须要树立“防重于治”的理念，重点的防控工作落实到预防上。分析山地鸡养殖发病的诱因，有很多因素，比如：饲料搭配、鸡舍温度、病原微生物等等，都将诱发病虫害的发生。由此，预防工作的开展，首先应自改善饲养管理开始，注意卫生、饲料、饮水等各方面的管理，确保温度适宜、通风良好、圈舍洁净等等，为鸡群营造良好的养殖环境。其次做好疫苗接种工作，增强鸡群体质，提升抗病能力。总之，山地鸡养殖不仅具有很高的经济效益，还能够改善土壤品质，对于推动本地其他产业的发展，促进产业结构的调整具有非常重要的意义。近几年山地鸡在禽类市场上所占的消费比重越来越大，市场需求也变得越来越大，并且山地鸡的价格也一直居高不下，山地鸡养殖的发展前景非常广阔。要想发展山地鸡养殖业，就一定要充分结合当前养殖行业的市场发展趋势，做到规模化养殖，另外还要本着生态养殖的理念，做好对养殖质量的标准化监控。
参考文献
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[3]邓立，贾青山.鸡的养殖技术[J].农民致富之友，2015，（10）：232.
作者：唐春林 单位：重庆市合川区钱塘镇畜牧兽医站
