1多媒体技术应用于生物化学实验教学的意义
本科教学大纲规定每次生化实验的教学课时为2小时。通常，实验教师在前15分钟板书讲解实验原理、实验步骤及注意事项，剩余时间是学生实际操作过程。在这种传统的实验教学过程中，实验教师的作用仅仅起到把知识灌输给学生，在教学效果上存在许多的不足。首先，生化实验原理具有很强的理论性和抽象性，传统的教学方法很难将知识形象化、生动化。其次，由于实验课时的限制，传统实验教学在同一实验项目中很难做到对各种实验方法和技术的介绍，在知识拓展上使学生不能面面俱到。最后，传统的实验教学过程中，课堂互动的开展受到课时和场所的限制，不能使每个学生都有充分提高实践能力和创新能力的机会。近几年来，许多高校都在进行实验教学课程改革，要求实验教师采用多媒体教学手段，提高学生的实践能力和创新能力［1－3］。通过调查发现，为了应对实验教学检查，许多高校实验教师采取简单的方式把实验讲义的内容逐条拷贝到课件上，把板书移到了电脑上，这种所谓的多媒体教学方式，不仅起不到教学改革的作用，而且根本起不到提升学生的实践能力、激发其学习兴趣及创新能力培养的作用。真正意义上的多媒体教学，是要通过制作课件及利用数码科技这个工作平台为实验教学服务，并通过多种沟通渠道与学生互动，教学相长。
2如何应用多媒体技术提高生化实验教学效果
“生物化学”课程是我院承担的省级精品课程，为配合课程建设，提升教学水平，学校不仅给理论课教学建设提供了大量的资金，同时给生化实验室购置了大量的仪器设备，包括多媒体教学所需的数码设备，如:电脑、数码照相机、数码摄像机、投影装置、扫描仪等。利用这些数码设备，生化课程组开展了一系列应用多媒体技术的教学改革。
2．1常规仪器的演示操作技术
生化实验教学中，常规仪器的操作有:称量及量取的操作、索式提取器的组装、离心机、分光光度计、水浴锅、恒温磁力搅拌器、电泳装置、系列培养箱的正确使用等。由于实验室条件的限制，每个组二十人左右，在任课教师向学生讲授常规仪器的使用方法及注意事项时，只有教师周围的两层大概一半的学生可以清楚地看到操作过程，而后面的学生就无法保证完全看到，在实验实际操作中如果不及时教会他们，学生就可能操作不当造成仪器的损坏及事故的发生。为了防止上述事例的发生，教研组利用数码摄像机预先将上述仪器的正确操作过程拍摄下来，通过相关视频编辑软件进行剪辑编译，并在重要的操作步骤和节点处加以文字或语音说明或者通过调整播放速度用慢动作播放。学生通过大屏幕观看实验操作视频后，不仅能掌握仪器操作的正确使用步骤，同时还提高了实验效率。
2．2通过CAI课件制作来解释比较复杂的实验原理及操作步骤
CAI制作动画效果主要是依靠Flash、Author-ware、GIF等多种技术［4］。在CAI制作中最常用的是Flash，Flash是美国Macromedia公司所设计的一种矢量图形编辑和动画创作专业软件，因其具有AVI、MPEC等视频的特点，文件小，具备流式播放技术，对一些生化实验中的知识难点就可采用Flash制作动画，这样有利于学生理解、记忆、观察、操作，更好地解决知识的重点和难点，起到举一反三、事半功倍的教学效果。如教师在讲解“聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白”实验原理时，很难把实验中出现的浓缩胶和分离胶的作用原理、加入示踪剂后如何分离血清的实验原理讲解清楚，学生在实验课本中也只能看到简单的实验原理及操作步骤。通过CAI课件的制作［4］，把制胶、灌胶、加样、电泳及染色等重要实验操作步骤配以Flash动画及讲解，学生就能直观理解聚丙烯酰胺凝胶电泳的实验原理，当原本难以理解的浓缩效应概念变为生动的画面时，使学生理解了SDS具有拆分亚基和负电荷化作用以及聚丙烯酰胺连续电泳和不连续电泳的差别，从而提高了学生的学习兴趣和实验教学效果。
2．3通过多媒体在实验教学指导过程中起到辅助、监督、纠错等作用
生化实验室配备的各种数码设备在实验教学中都可以起到辅助教学的作用。比如扫描仪，实验教师可以在制作教学课件中通过Firework和Photo-Shop等软件处理，把参考书及国内外参考文献上的重要资料和图片扫描下来，穿插在CAI中;实验教师在批改实验报告时，也可以把学生报告中出现的问题和错误扫描下来，下次实验课前对其问题和错误进行点评。在实验教学指导过程中，实验教师可以运用照相机和摄像机把学生不规范或者危险的实验操作动作抓怕下来，以起到监督取证和警告的作用;实验教师也可以在实验过程中把学生做出的正确或非常规的实验现象和结果拍摄下来，通过视频播放给学生引导学生课后分析思考。
3多媒体技术应用于生化实验教学的思考
生物化学是生命科学专业一门重要的基础学科，许多学生认为该课程抽象难懂，这与生化教学重基础、轻专业，重理论、轻实践有密切关系［5－6］。为适合现代综合性大学的“应用型”、“技能型”人才培养目标［7］，并考虑各门基础课程之间相互依托、相互渗透的特点，生化实验教学作为理论教学的补充，就要求实验教师要高度重视学生实践能力的培养，充分利用多媒体手段设法提高实验教学水平［8］。结合我院生物化学省级精品课程的建设，我们对生物化学实验教学也需要进行一些前瞻性的建设。如我院生化实验教学每学期共30个课时，很多实验的准备工作都是实验教师完成，学生在实验初期的试剂配制和仪器操作过程都没有参与，如果能建立虚拟实验室，让学生在课余时间通过互联网就可以提前学习试剂的准备及仪器的操作，并且通过虚拟实验室，可以上传实验教学大纲以外的实验视频，对生物化学实验的教学起到积极的辅助作用，学生也可以利用虚拟实验这个平台来学习各项技能，并且通过这一平台对其进行研究性学习和实验设计提供帮助。这也是未来实验教学发展的一种趋势［9］。
4结语
综上所述，实验教师科学利用多媒体技术，研究开发实验教学课件，利用现有条件积极进行虚拟实验室的建设［10］，可以充分调动学生的学习积极性，提高生化实验教学效果，提升学生知识应用的能力，有利于创新性人才的培养。
作者：袁丽环 王文科 单位：山西师范大学 生命科学学院
