摘要：全球气候变暖给人类带来了愈来愈大的挑战。各国纷纷选择发展低碳经济为主要的经济发展方式，以求缓解本国在面对碳排放时所产生的各种压力。不可否认，农产品在供应链之中会产生出非常多的温室气体。依据一项统计，农产品所形成的排放量在我国总排放量中达到了20%左右。我国人口总量较大，因农产品消费形成的温室气体排放量必然会变得愈加严重。有鉴于此，通过分析我国低碳农产品消费模式，对于指引低碳农产品产业得到更好的发展，全面减少温室气体的排放量显得意义重大。本文分析了低碳农产品消费模式的含义与特点，阐述了促进低碳农产品消费的重要意义，并提出了构建低碳农产品消费模式的几点建议。
关键词：低碳；农产品；消费；模式
中国特色社会主义市场经济下的低碳农产品消费模式，既不是要全面控制农产品消费，也不是对农业文明低碳农产品消费模式的模仿，而是致力于提升农产品资源的利用率，反对浪费农产品，在消费中切实做到理性、节约，这样一来就能够节省宝贵的农业资源，改进农产品的生产环境。农业产业是我国温室气体的重要来源之一，而农产品消费状况又在整个农业产业经济发展之中具有极为重要的作用，可以说在农业经济的发展之中能够发挥出承上启下的突出作用。所以，笔者觉得很有必要应用低碳理念来考察农产品适合于哪种消费模式的问题，全力引导消费者们将传统意义上的农产品消费模式转换成为低碳模式，从而让广大消费者们能够更好地适应于低碳时代的经济环境，持续提升农产品消费的质量。
一、低碳农产品消费模式的含义与特点
低碳农产品消费模式主要是指广大消费者在消费农产品时将低碳作为主要价值导向，在个人消费能力许可的状况下，运用科学理性之认知以实现个人实际效能的最大化，进而实现人类社会福利的最大化，是一种积极、健康的消费方式。其主要特点是：一是注重消费结构的低碳化。在平时生活中，消费者就应当积极抵制农产品化学化的不良影响，不断提升农产品安全消费的力度，致力于实现膳食营养之平衡。二是注重于环境友好与资源节约。基于市场经济条件的农产品低碳消费方式不是倡导降低农产品的消费量，而是要尽可能地提升农产品资源的实际利用率，其目的在于尽可能地节约农产品资源。三是注重于文明和健康消费。要运用低碳农产品消费方式之指导，持续改进广大消费者群体的消费观，让农产品消费者群体的消费能够持续提升，并且让其能够养成低碳化的消费习惯，推动消费者们自身的全面发展与进步。
二、促进低碳农产品消费的重要意义
一是维持国民经济体系健康发展之所需。农业为我国国民经济体系的重要基础，农业生产和农产品消费彼此间具备了统一性，两者之间是彼此依赖的关系，而且还会在一定的条件下加以转化。农产品生产能够为广大消费者们创设出农产品这一十分重要的消费对象，而农产品的消费则又会对农产品的生产提出更高的要求。有鉴于此，农产品消费在我国国民经济体系发展特别是农业产业发展过程中具备了极为重要的作用，是维持我国国民经济实现健康发展的关键性内容。无论消费者怎样拥有与使用什么消费方式以满足个人生存、发展之所需，只要是能够有利于保护当前生态环境的，就能够推动国民经济实现稳定而健康的发展。农产品低碳消费方式无疑是符合降低生态环境污染实际要求的手段。二是推动全社会公平消费的前提。所谓公平消费，主要是指所有人均能够公平享有各类消费资料之权力。如今农产品消费不公状况相当严重，不仅西方发达国家和发展中国家相互间在农产品的消费存在着极大的不公平，而且一国内部各群体间在农产品消费上也是很不公平的，富裕人群的消费量往往极大地超过了其有权占有的消费量。同时，当代人对于农产品资源的大力开发肯定会影响到后代人在农产品资源上的储量。所有人均不应当为了实现自身消费权而做出危及别人的消费行为，人们不能由于同代人的消费而伤害到后代人的消费权利。农产品低碳消费方式有利于推动国别、地区、代际以及代内公平，因而可以说是维护全社会公平消费的关键一环。三是维持人类社会不断发展的基础。当前，全世界中具有主导性地位的是线性消费方式。这一消费方式形成于传统经济发展模式的前提下，以市场化体系为主要驱动力，致力于追求经济的不断发展，从而造成了对各类资源的过多消耗。如今，全球出现了资源日益耗竭、气候不断变暖的趋势，导致人类环境出现了灾难。为更好地解决温室气体的问题，全球各国均在努力为实现减排而探求科学的路径以及方法，注重于实现人类社会发展的稳定性以及长期性。就理论而言，可持续发展需要可持续生产以及消费，唯有真正建立起低碳化消费观，才能够确保可持续消费能够成为现实。唯有持续更新农产品消费方式，才能够切实找到可持续发展的新路。
三、构建低碳农产品消费模式的建议
（一）不断推动形成低碳农产品消费观
低碳农产品消费可以说是消费价值观上的改进。唯有从保持发展、关注社会文明的视角来对待农产品低碳消费，才能够全面认识到农产品低碳消费方式的必要性，才能够切实排除以往所存在的消费主义倾向，才能够让农产品低碳消费真正成为人民群众的日常生活习惯、生存方式以及价值观。依据目前我国公民在消费观上十分滞后的实际状况，应当采取两项举措加以应对：一方面是要不断强化低碳农产品消费的宣传引导工作。思想可以说是行动之先导，强化农产品低碳化消费之宣传，是保障消费行为的合理化的一项重要内容。在宣传过程之中应当着力强化对资源以及环境保护所进行的宣传，从而让广大农产品消费者们能够认清当前我国在资源、环境等方面所面临的艰巨形势，更加清楚依据科学生活标准进行消费的必要性，不断提升忧患感和责任感，持续开发低碳文化，充分运用新媒体、报刊、影视等多种形式的传播媒介以营造出良好的环境，积极引领大众形成健康的消费习惯以及消费心理。另一方面是不断推进农产品低碳消费教育方式。低碳消费教育主要是指对消费者以及生产经营者们传授涉及消费知识以及技能的重要社会教育类活动之一，它十分有利于打造微观市场主体树立起正确的消费观以及经营观，不断提升广大农产品消费者以及经营者所具有的素质，切实协调消费者和经营者之间的关系，有效维护广大消费者自身的合法权益。所以说，实施农产品低碳消费教育是有力维护消费者群体主权的迫切要求，也是提升农产品消费质量的关键保障，更是倡导文明消费，保障人民群众身心健康的有效方式。
（二）持续改进农产品生态环境
为了能够改进农产品低碳消费方式，从生产视角来考虑，不仅仅是单一地停滞于开发低碳化农产品之中，最为重要的是要在改进农产品生态环境上作出努力。当前我国农产品遭受生态环境破坏的情况十分严重，比如，气候的变暖对于农产品生态情境的影响非常大，这充分表现为暴雨洪涝的次数不断增加，水土流失状况不断加剧，气温的升高导致干旱的面积被不断拓展，土地的有机质含量则出现了持续下降的趋势，而地力污染则极为严重，以至于病虫害的影响被进一步地加大，生物资源出现了大量减少的趋势，水资源极为短缺，湿地面积也在持续缩小等。如今持续出现恶化的农产品生态导致我国只能想方设法去打造绿色农产品生态环境，从而奠定农产品低碳消费之基础。一是要以积极防治为前提，不断遏制生态环境被恶化的状况。因为我国农村地区环境污染主要表现为水、大气、固体废弃物以及土地污染等等。因此，要致力于创建农村地区污水净化体系，制定出对污染物实现总量下减的主要方案。应当运用节能、保洁等举措，积极控制温室大气往大气所进行的排放，这就要求从污染的源头抓起，致力于改进或者运用清洁生产的具体工艺，尽可能地少排或者不排放污染废物，切实控制化肥对于各类环境所造成的负面影响，在农产品生产过程中应当尽可能地多施一些有机肥，不予使用或者安全使用各类农药，也就是尽可能地使用低毒型农药以取代高残留、高毒性传统农药，从而不断推进生物防治工作的进程。二是要以保护为基础，不断提升农产品生态系统所具有的服务作用。我国经济社会的持续发展无法离开农产品生态系统在服务作用的大力支持，切实满足对于生态系统服务能力不断提升之需求，力避生态系统的退化以及服务能力之丧失。一定要明确区域性生态系统所具有的定位，积极组建区域性生态服务能力不断利用之政策框架以及落实方案。
（三）全力探究农产品低碳化发展新策略
积极开发低碳化农产品，这是创建农产品低碳消费方式的重要基础。然而，因为低碳农产品经济主要是指在气候变暖状况下形成的新事物，这也是一种全新的经济发展状态。当前，我国大多数群众对于低碳农产品还没有足够的了解，所以要运用全面宣传教育，尽可能快地让低碳化观念能够真正做到深入人心。这就需要认真做到以下两点：一是要大力探究农产品产业低碳化发展方式。农产品低碳经济之发展有诸多形式，当前各地在农产品生产过程中形成了诸多由广大农民群众创设出来的农产品低碳化等形式。为此，要实施科学规范的总结，让其能够发展成为一种低碳化的产业发展方式，并且推广到风力和秸秆发电等新能源发展方式中就具有很大的宣传与推广作用。二是要持续改进与创新农产品低碳化发展技术。在当前农产品低碳经济的开发过程之中，开展技术创新是十分重要的环节。一旦缺乏技术上的积极支持，农产品低碳化只可能一场空欢喜。改进农产品低碳化技术，可以推动高效化、畜禽养殖、农产品节能减排以及废弃物综合运用技术等，并且在实践当中持续进行推广、应用与提升。
结语
总之，由于低碳经济的大力推广，我国农产品消费过程中对于生态以及环境的压力正在变得愈来愈大。消费与加工等环节是判断农产品碳排放量大小十分重要的内容，因此，城镇居民在农产品加工以及流通之中的碳排放比例已大大高出农村群众。不管是在城镇还是在农村，农产品消费在整个农产品链条之中的碳排放，都是消费中碳排放量最集中的内容。农产品生产环节的碳排放则占据了次要地位。所以说，消费与生产是降低碳排放量过程必须予以高度重视的两个组成部分。由于我国居民群众总体收入水平的持续提升，农产品消费的不断提升是推动间接碳排放形成的重要因素。为了更好地提升农产品的使用率，应当以可持续消费为原则，采取科学合理的措施，在农产品消费中大力倡导节约、坚决反对浪费，切实帮助广大消费者们真正建立起农产品的低碳消费意识。
参考文献：
[1]樊纲,苏铭,曹静.最终消费与碳减排责任的经济学分析[J].经济研究,2010(01)
[2]庞晶,李文东.低碳消费偏好与低碳产品需求分析[J].中国人口（资源与环境）,2011(09)
[3]雨晨.低碳农产品消费研究回顾和展望[J].农业展望,2012(12)
[4]安玉发.居民食品消费碳排放测算及因素分解研究[J].农业经济研究,2014(03)
[5]郭斌.城市居民绿色农产品消费行为及其影响因素分析[J].华中农业大医学期刊分类学学报（社会科学版）,2014(03)
[6]黄明欣.中国居民农产品消费模式与日英的比较——基于低碳的视角[J].食品研究与开发,2014(18)
作者：方玉强 单位：北京交通大学中国产业安全研究中心
