西门塔尔牛原产于西部阿尔卑斯山区，是世界优质大型肉牛品种之一，具有早期生长速度快、增重量大、产肉性能高、胴体瘦肉肉质优良、产乳量高等特点，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9％，日增重可达1.35-1.45千克以上，公牛育肥后屠宰率可达65％左右，是乳、肉、役兼用的大型品种，称之为畜牧界的全能牛，是我国牛肉生产的重要利用品种，杂交一代的生产性能一般都能提高30％以上，对我国各地的黄牛改良效果非常明显。
维西县位于云南省西北部，是三江并流”的腹地，是全国唯一的傈僳自治县，总面积4661平方千米。总人口约15.22万人，地处青藏高原南缘横断山脉的云岭、碧罗雪山亚高山带，区域内饲草饲料资源丰富，气候适宜，很适合发展以牛羊为主的草食家畜，有着优质肉牛养殖的传统，以体力强、肉质鲜著称于世，但近年来，随着农机化程度的提高，生产资料想生活资料转移，本地主要的饲养本地黄牛普遍存在饲养个体较小，生长速度缓慢、体格小、饲料报酬低、屠宰率低、经济效益差等缺点。为了提高本地黄牛的品质，推动畜牧业的快速发展，2006年，维西县应用黄牛冻精人工受精配种技术，采用西门塔尔牛与本地黄牛杂交的经济手段，进行大规模杂交，其杂交后代，生长发育迅猛、体格增大，提高了养牛生产性能，经济效益显著，表现出了明显的杂交优势，促进了当地草地畜牧业的发展。
1、基本情况
以本地黄牛为母牛，引入优良品种西门塔尔牛细管冻精为父本。西门塔尔牛冷冻精液来源于xx，本地黄牛为当地农户所饲养的发育正常、健康无病、体质好、符合品种特征的本地母黄牛。西门塔尔牛与本地黄牛杂交改良于2006年开始分别在维西县xx、xx、xx等多个乡镇进行。西门塔尔牛与本地黄牛杂交牛及本地黄牛均以放牧饲养为主，冬季适当补饲。
2、改良技术
黄牛冻精改良技术是人工授精技术,指用假阴道采取公牛精液,经检查、稀释、分装后冷冻、保存、运输、解冻,再用输精器输入发情母牛生殖道内的配种方法。长期坚持改良，不断总结经验，提高技术水平，才能取得明显的黄牛改良效果。
2.1做好母牛发情准备。本地黄牛8—10月龄，杂交改良牛9—11月龄为性成熟，但此时生殖器官仍在继续生长发育。一是抓秋膘。每年的8-10月是母牛发情配种旺季，对瘦牛用玉米40%、大麦30%、黄豆10%、小麦20%混匀后清水浸泡4-6h磨成浆，再添加以上饲料总量的8%的豆饼、5%的糠麸、1%的食盐、3%的骨粉，每天早晚两次补喂，并延长放牧时间，提前母牛的发情时间。二是抓催情。对于不发情的经产母牛，一种方法用激素注射：苯甲酸求偶二醇20-25mg、二酚乙烷40-50mg、三合激素3-5g；第二种方法是对怀孕6月以上的健康母牛，用其清晨第1次排出的尿液100ml，加入0.5%的炭酸溶液3ml，煮沸后制成催情剂。
2.2准确掌握配种时间。黄牛的发情周期为18-21d，持续1-2d。母牛发情的表现是全身精神状态反常、比平时过敏，鸣叫不安，常举尾摆动，食欲减少，乱走动。其阴户从微肿到逐渐饱满，柔软而松驰，阴唇粘膜充血、潮红、有光泽；排卵后，阴户肿胀消退，缩小而显出皱纹，阴道粘膜充血、潮红现象消退而呈苍白，排卵前排出的粘液逐渐白而浓稠。母牛排卵在发情末期至发情结束后10-15h，在黄牛发情开始后的8-12h是最佳配种时间，此时输精受胎率最高。
2.3采用细管冻精解冻。冻精由xx提供，经检测，其活力达0.3，用镊子取出细管放入38-40℃的温水中轻轻摇动解冻，解冻时间为12-15秒。后用纸巾擦干细管，检查确认所取精液的品种及型号，解冻后的精液控制在10℃以下，并在确保在1h内输精。
2.4严格适时流动配种。严格遵守技术操作规程，熟练掌握母牛发情鉴定、输精。将解冻后的精液放入0-5℃的保温瓶中备用，一般不超过1h，采取直肠把握人工受精技术受精配种。输精的最佳时间是母牛在“打稳栏”即母牛不让试情公牛爬跨后12-18h开始输精。输精前所有的器械均用肥皂水洗净，再用75%的酒精消毒。检查者将指甲剪短、双手消毒、手臂涂润滑剂，一首抚摸肛门，然后收拢成锥形，缓慢旋转伸入肛门，待排出粪便后，再慢慢前行，轻轻按压抚摸，触摸到一个长圆形之地较硬的棒状物即子宫颈，将其后端固定在手中，右手持输精枪呈45℃向上插入阴道缓慢拧转，呈水平方向沿阴道壁移动，直到枪尖到达子宫颈口，左手稍作抬高向输精枪上套，完成输精。
2.5确保精液超低温保存。现在普遍采用液氮罐来保存，因此在保存时保证在-130℃以下保存。冷冻精液的剂型主要是细管冷冻精液，在精液的包装上表明公牛的品种、牛号、生产日期、精子活力，分别存入液氮罐提筒内，以便提取。并经常经常贮精容器的有效性，在保存中当液氮损耗到1/3时及时补充氮液，夹取时动作快，以免影响精子活性，定时抽检，淘汰不合格的精液，提高受孕率。
2.6规范技术管理制度。供应充足水源，排水沟通道通畅，时常保持站内环境清洁卫生，并固定专职技术人员，实行牛冻改任务目标管理责任制，制定明确的奖惩和考核措施，严格实施，同时健全牛资料的档案管理制度，历年配种卡片及技术资料保存完整，建立辐射范围内的牛存栏、能繁母畜的档案，认真做好牛改工作的宣传发动工作。
3、改良效果
牛品种改良是指从外地引入能达到当地生产目的良种公畜与当地品种母畜进行经济杂交，从而繁育出适应性好，生产能力高的后代。其优良显性基因互补，耐粗饲基因互补，能提高整个群体的平均显性效应与上位效应。通过冻精改良，维西县本地黄牛杂交效益明显，表现出了明显的杂交优势。
3.1体质外貌好。杂交牛在体型上明显倾于父本，尤其西门杂交牛二代犊牛92%左右倾向于父本，杂交母牛的乳房形状大小有明显变化，乳房发育较好，其大部分为浅红、草黄或灰色毛色，少数为黑色条纹，嘴巴、眼睛、腹部、四肢上部内侧毛色较浅，眼圈、鼻镜、蹄子为黑色。其整体体格硕大、体健、头短、额宽、颈厚、胸围大、肋骨开张、背腰平直、肌肉丰满紧凑、皮薄肉细、后躯发达、四肢粗壮、行动迅猛有力。相较于本地黄牛而言，表现出了良好的兼用体型。
3.2适应能力强。西门塔尔杂交牛具有耐粗饲、抗病力强，对当地饲养条件适应性强等特点，其发病率<5%，杂交母牛哺乳性能强、觅食能力强、食量大、放牧采食广，表现出了极强的生长适应性。
3.3生长发育快。杂交牛具有生长快、成熟早、个体大等肉用型黄牛的特点。出生的平均体重比本地黄牛约重10kg，相对提高了60%，各年龄段的体重和体尺明显高于本地黄牛，各年龄段的体重均比本地黄牛提高了40%以上。相同的饲养条件下，杂交牛日均增重0.55kg，比本地黄牛多0.3kg，提高了11%。维西县自xx年—xx年，累计输配xx头，共产犊xx头，生长发育迅猛。
3.4屠宰性能强。想同等饲养管理条件下，同龄的西门塔尔杂交牛的各项产肉性能均高于本地黄牛，其屠宰率、净肉率比本地牛条了13.03%-18%，且适应性能强、肉质细嫩、味道鲜美。由于西门塔尔牛是乳肉兼用的品种，改良后的个体增大，产肉性能高，且杂交牛去势后，役用性能也比本地黄牛好，具有力大、易管理等优点。
3.5经济效益高。据测算，每头改良牛可比本地牛多收入500-700元，经济效益显著。维西县引用冻精改良技术2006年—xx年，共用冻精配本地黄牛xx头，产西门塔尔杂交牛xx头，占牛总数的xx%，其中二代牛为xx头，三代牛为xx头，平均每头杂种牛增加产肉xxkg，按现在的市场牛肉价每千克xx元，则能增加效益xx万元。经屠宰测定：冻改杂交牛净肉率达49.31%，比本地黄牛的净肉率40.56%高8.75个百分点;杂交牛屠宰率达70.1%，比本地黄牛的屠宰率60.32%高9.78个百分点。通过冻精改良技术，为当地的农村牧业增产，农民增收探索出了一条新的路子。
4、结论
4.1自从引入西门塔尔牛冻精改良后，通过几年的繁育对比，其杂交牛产乳潜力很大，尤其在乳、肉生产性能和役用性能方面，在较大范围内有良好效果。
4.2西门塔尔杂交牛是架子肉牛的流动性大，几百千米，几千千米距离当今公路交通条件下，1~2天内便可到达，其冻精改良技术打破了当地原来一家一户小农经济经营及省其他各地、县的黄牛养殖格局。大大促进了我国肉牛饲养业的发展，提高了我国肉牛养殖的饲养水平。
4.3在最短暂的时间里，获得最高的肉牛养殖效益，这是肉牛养殖户的最大心愿。西门塔尔杂交牛产肉性能高、经济效益显著，但其优势还未得到正常发挥，如果扩大纯种繁育，对巩固乳品基地有极大好处。如高密度饲养，每一头西门塔尔杂交牛占有的围栏面积仅4平方米左右，这样密集的环境易使牛生病，且刚开始发展西门塔尔杂交牛生产，规模小，产奶量少，往大型乳品加工企业送划不来，于是有些养牛户不挤奶，只供犊牛饮用，这样会影响杂交牛以后的产奶性能，因此，确保健康的环境和正常的饲养程序，才能确保杂交牛健康生长。
从2006年维西县有计划地引进西门塔尔牛冻精改良技术后，几年的时间，维西县把黄牛冻改技术作为畜牧科技推广重中之重来抓,实行目标管理，不断完善设施设备，强化技能培训，搞好跟踪问效，提高牛冻精改良受胎率，经过几年的努力，冻精改良技术取得的显著的经济容易发表的核心期刊效益，不仅调动了当地农户应用牛冻精改良技术的积极性，促进了牛冻精改良技术推广呈现较快推进的好态势，牛冻精改良技术的推广也大力推进了维西县畜牧业产业化发展，增加了农民收入，注入了畜牧产业活力，黄牛冻精改良技术值得大力推广。
