据传说自唐玄宗无意发现海参之至补功效之后，海参作为一种珍贵的海味补品而受到中国人的喜爱，随着近代经济的发展，人们的生活水平和养生追求都有了很大的提升，这也为海参养殖产业的发展提供了难得的契机。但是刺参作为海参中最为珍贵、营养价值最高的参类，其需求量也是呈现逐年上升的趋势，传统的养殖技术以及很难满足目前市场的需求。为此我国海产养殖技术人员经过不懈的努力将刺参养殖技术一再革新，根据刺参的生长需求，发明出潮间带围堰、海塘养殖、底播增殖、海底沉箱以及海上筏式养殖等养殖技术，目前更是研究出人工控温集约化的养殖技术，为刺参的产量提供了可靠的保证，同时我国海产养殖技术人员的研究努力也为我国渔业产业结构的调整以及进一步的发展提供了一个有力的借鉴。笔者结合自身多年从事刺参养殖的经验，对刺参养殖的发展前景以及目前刺参养殖的主要问题进行分析，并以此为基础重点讨论和研究基于海参生存环境下刺参的养殖技术。
1基于海参生存环境下刺参养殖发展前景分析
随着我国经济的飞速发展，人民的生活水平有了质的飞越，人们对于生活品质的要求也越来越高，刺参作为海参家族中营养价值最高的参类，成为了时下最为流行的养生滋补佳品，而随着海水的污染以及全球气候的变化，自然环境下生长的刺参已经非常罕见，对于目前日益增长的市场需求根本无法满足，这也为刺参养殖事业的发展提供了一个难得的契机。
2基于海参生存环境下刺参养殖目前所面临的问题总结
面临着前所未有的发展契机，作为刺参养殖行业来说，抓住机遇，扩大发展的第一步是要认识自身所存在的问题，找出问题的关键，解决问题才能扩大发展。目前我国刺参养殖产业存在的首要问题就是刺参种植的问题，市场需求的扩大化大大的刺激了养殖产业，但是也留下了严重的隐患，由于为了抢占市场份额，很多海参育苗厂家未经选育就大量投放到生产阶段，导致优良品种越来越少，这样下去必然会给整个行业的发展造成极大的障碍。其次是养殖环境和池塘建设的问题，同样是由于市场需求激增，很多养殖者为了谋求暴力而认为破坏海参生长规律，养殖密度过大，根据报道很多地区的标准池塘参苗放养量竟然达到了4万头，如此的密度必然影响刺身的生长质量，另外还有很多不良养殖者为了节约成本，对于养殖环境不甚重视，在养殖池建设或者改造的过程中没有进行池底的净化，有的换水系统设计不当，或者选址不佳，淡水时常灌入，不仅严重影响了刺参的生长和产量，同时也会导致刺参病害发生概率大大增加，给刺参的质量造成了不良的影响。
3基于海参生存环境下刺参养殖技术探讨
3.1海水温度的控制
刺参作为海参家族中营养价值最高的参类，其对于生长环境有着很高的要求，对于这点的发现和控制也是提高刺参产量的根本途径。经过我国海产养殖技术人员的长期实践研究表明，刺参生长最为适宜的温度是10～27℃，但是不同阶段的刺参其需要的环境温度也存在着很大的不同。例如幼体海参也就是俗称的稚参，其在20～27℃的海水中会有很快的生长速度，一旦海水温度超过27℃，稚参生长就会出现停滞，温度继续升高至30℃时，稚参就会出现大量死亡的现象。而随着稚参的不断生长，其对于海水温度的需求也会发生很大的变化，例如刺参生长至20mm左右的时候，海水的温度就要调整至20℃以下，以保证刺参能够继续保持较高的生长速度。当刺参生长之50～150mm时，这时最为适宜的温度是10～17℃，当刺参进入繁殖期的时候，要将海水温度调整至17～20℃，以促进刺参产卵。
3.2海水盐度的控制
刺参的生长对于海水盐度也有着较高的要求，其对于盐度较低的海水适应能力不是很强，是比较典型的狭盐性海洋动物，对于海水盐度的变化非常敏感。因此在养殖的过程中，需要对海水的盐度给予严格的控制，实践表明，养殖海水盐度的降幅与刺参的死亡率呈正比，但是随着刺参的生长，其耐低盐的能力也会有所增强，当刺参进入成熟期和繁殖期之后，海水温度调整至20℃以下时，这个时候刺参对于低盐海水耐受能力会随着温度的降低而降低，这时需要保证海水维持在一个相对稳定的盐度范围之内，确保海参能够顺利产卵。
3.3光线的控制
刺参是比较典型的夜行性动物，其对于光线的感知非常敏锐，在弱光条件下，刺参能够正常觅食和活动，因为弱光条件下刺参的身体能够充分的舒展，觅食用的触手也能够充分的伸展，而在强光的照射之下，刺参则会收缩身体，长时间的强光照射会影响刺参的正常觅食，而过长时间的照射则会导致刺参大量死亡。因此在刺参的养殖过程中，要注意光线的控制，避免强光照射对于刺参生长的影响。
作者:于渤湛 单位:大连渤湛水产公司
