［摘要］生物化学主要探讨生命的本质，它是食品科学、医药学、环境科学等的基础学科和前沿学科，在生命科学领域的重要地位和作用不言而喻。因此学好生物化学，为其他学科的学习打下良好的基础，是非常必要的。如何运用启发式教学，促进学生生物化学课程的学习，是高校生物化学教师共同面临的问题。
［关键词］启发式教学；生物化学教学；运用
［中图分类号］G712［文献标志码］A［文章编号］2096-0603（2015）18-0073-01
随着素质教育的不断推进，对教师提出了更多的要求。不但专业知识水平要达到一定的程度，而且在教学方法上也要进行创新。一方面要教会学生掌握专业知识，另一方面也要发散学生的思维，使他们在学习过程中各方面的能力都得到锻炼和提升。启发式教学即是这样一种教学方式。
一、在生物化学课程教学中运用启发式教学的原因
通俗地讲，启发式教学是指在整个学习过程中，教师运用各种方式启发学生的思维，培养学生科学的思维方式，调动他们学习的主动性、积极性和自觉性。那么在生物化学课堂上为什么要运用启发式教学？原因有以下几点：
（一）能够激发学生的学习兴趣
在传统的教学方法中教师占主导地位，“教”占用了课堂的绝大部分时间。学生对知识的接受是被动的，对知识的理解和掌握程度也只是停留在较浅的层面，无法得出更深刻的东西，而且容易对较难的知识产生厌烦情绪。启发式教学能够从学生的角度出发，以学生为主导，教师在教学中只是起引导作用。教师运用符合学生实际情况的方法，激发学生的学习兴趣，启发他们思考的能力，最终使学生通过自己的思考和实践掌握知识。如，教师在讲解脂代谢的时候，可以联系其他两大代谢的相关知识，让学生总结其中的异同以及联系。教师对学生的回答予以肯定，增强学生的自信心，激发学生学习生物化学的兴趣。
（二）能够化难为易，减轻学生的学习负担
生物化学是一门比较复杂的学科，让很多学生茫然不知所措。特别是糖代谢、脂代谢和氨基酸代谢这三大代谢部分的内容，对许多学生来说是天书。因此教师在讲解这部分知识的时候，尤其要注意运用启发式教学，减轻学生的学习负担。拿氨基酸代谢来说，教师可从人体健康的角度来分析，由浅入深，化难为易。例如，教师可询问学生在植物性食物中，如果只吃玉米和大米，会造成什么结果。相信大部分学生都能回答出造成营养不良。但具体是如何引起营养不良，可能学生并不是很清楚，教师可就此进行解说。因为有些植物性食物中的氨基酸种类不全，如玉米中蛋白质缺少色氨酸、赖氨酸等。而氨基酸是细胞合成蛋白质的原料，如果蛋白质合成不能进行，就会导致身体缺乏营养。教师可用此种方式，从生活中的实际出发，循循善诱，由浅入深，化难为易，让学生更加轻松地掌握知识。
（三）能够开拓学生的思维
启发式教学在课堂上能够充分考虑到学生的兴趣、意愿以及他们对知识的掌握程度，教师能够站在学生的角度，不仅仅局限于课本知识，还会结合一些最新的学术动态、研究成果等，提出一些发散学生思维的问题及要求，促进学生思维能力的提高。
二、如何在生物化学教学中运用启发式教学
（一）培养学生的学习兴趣
在学习过程中兴趣是促进学习行为的最大动力。尤其是对于比较难的生物化学课程来说，更是如此。只有培养了学生的学习兴趣，才能使学生在遇到学习瓶颈时毫不退缩。如，教师在刚开始讲解生物化学时，可让学生先认识中国生物化学的开拓者之一、世界最长寿的教授和世界最高龄作家、我国著名的营养学奠基人———郑集教授，以此来吸引学生的注意力，激发他们的学习兴趣。让学生了解到郑集教授110岁人生的传奇以及他对国家所作的贡献。当然仅仅这些是不够的，教师还可根据实际情况加入一些其他的元素，最大限度地调动学生的学习积极性。
（二）教师学会提问
在生物化学课程教学中教师除了为学生讲解知识外，还要善于提问，启发学生从问题出发，寻找答案。这样不仅能使学生学到理论知识，更能发散学生的思维，提高学生的探究能力。例如，教师可对学生提这样的问题“生物化学中的静态生化和动态生化各是什么？”教师可先让学生思考讨论，然后对学生进行引导。教师讲解生物化学发展过程中的静态生物化学时期、动态生物化学时期和机能生物化学时期，使学生从这些时期的发展特点中得出，静态生化主要讲的是基本物质，如糖、蛋白质、核酸、酶等；而动态生化则是这些基本物质的代谢途径。使学生在思考问题的过程中明白要掌握后面异常复杂的动态生化，就必须先对静态生化有深刻全面的认识，为后面的学习打下坚实的理论基础。综上所述，启发式教学无论是对学生掌握知识，还是发散思维，都有着良好的促进作用，并且这也是素质教育的要求。因此，不仅要在生物化学课堂上运用启发式教学，而且在其他学科的教学中也应该大力推广这种方式，使教学相长，达到真正的学有所得。
参考文献：
［1］曹泽虹，董玉玮，邵颖，等.启发式教学在生物化学课堂教学中的应用［J］.现代农业科技，2010（1）.
［2］何幼鸾.浅谈生物化学教学改革［J］.武汉生物工程学院学报，2008（2）.
作者：张凤莹 单位：江苏护理职业学院
