1朝鲜蓟简介
直根系，肉质、主根入土深，其侧根较长，一般分布在20cm-40cm厚的土壤中。茎直立，通常一年生属于短缩茎，次年等到现蕾后茎节便会变长。朝鲜蓟成株高度约1-1.5m左右，有绒毛，呈灰白色蛛丝状。植株的地面部分，每年在开始蘖芽的时候会自动更新。基部叶生长又如莲座的形状，披针形大而肥厚，6叶前属于全缘，6叶后属于羽状深裂，9叶后未羽状深裂，还带有粗锯齿。等到抽薹的时候，叶互生，中上部分的叶片逐渐变小。没有叶柄，叶背面有稠密的茸毛。头状花序，总苞卵形或近赇形，总苞片光滑，硬革质，基部肉质（可食部分）所有花都属于管状花，颜色为红紫色。果实为褐色、椭圆形，冠毛刚毛状。千粒重量为40g-50g左右，发芽力为6年。
2相关栽培技术
2.1种子繁殖
南方温暖地区可在9月进行播种，等到10月苗高度可超过10cm，长出4到6片真叶的时候即可移植到大田中。如果是长江流域及以北地区，要选在冬春季在保护地进行育苗，等到4到5月便可定植到大田。等到来年春现蕾收获，如苗期要利用黑膜遮光，于当年初秋可抽薹现蕾采收。这种花的种皮较厚，坚硬，播种前最好先作浸种催芽处理。具体措施为，准备55℃温水，把种子放入水中浸种，同时，不断搅动，待冷却到常温后再浸泡约12h-16h，然后，捞出用清水冲洗种子，再用湿布把种子包起来放到温度为20℃的环境中进行催芽至露白。选择72孔穴盘或6cm见方的营养土方进行育苗，把已露白的种子放到每个土方或每个穴中，一处一粒，然后用细砂土或蛭石盖上种子。苗床温度必须维持在25℃，当外部气温维持在17℃的时候，幼苗长出5到7片真叶，可带土定植于大田。幼苗长出3到5片真叶后，可采用黑膜进行适度覆盖。
2.2分株繁殖
对于南方温暖区域，可在9-10月期间挑选比较健壮的母株掘取其分蘖：将大的分蘖苗连根一起直接定植到大田，对于小苗可根据15cm见方种植在苗床，到来年3月带土定植到大田。若冬季寒冷的地区应做好必要的防冻工作。对于北部寒冷区域，应于秋末霜冻之前，把母株连分蘖苗、根群一道掘出，然后假植到壕沟内。壕沟宽约1.3m，深约1.5m，把挖出的沟土培于壕沟的北面。假植时，深度最好为刚埋过植株生长点，然后，一株株紧挨着码密假植，在寒冬之前应撒上一层潮土。根据实际温度在上面盖上草帘以防冻。当早春气温转暖的时候，应经常检查放风，避免沟中温度太高。遇到晴天温暖时需尽快除去覆盖物。等到露地土壤解冻后再掘出，然后分株定植，一般7月左右开始抽薹现蕾便可慢慢采收。
3种植及田间管理
3.1种植
根据地力条件施基肥：种植密度，作包沟宽1.5m的畦种单行，植株间距为100cm，1公顷种植6000株左右。并且，应边种边浇定根水。对于眷植的在完成定植后应进行中耕，连续2次，使地温上升，进而有利于缓苗和根系发育。对于种子育苗的，待株高孑L厘米左右时可追肥一次，选用复合肥，用量，300-450kg/公顷。等到现蕾后，可选择人粪尿进行追肥，以促使花蕾的生长。在采花苞期可追施尿素，每15至20天进行一次，用量为300kg/公顷。并且，每次追肥都要求浇水。抽花茎期要做好防旱措施，雨季应做好排水防涝工作。
3.2病虫害防治
3.2.1农业防治
1)选种。选用籽粒饱满的种子和无病虫植株做繁殖材料。2)轮作。选择两年以上未种过朝鲜蓟的田块，与禾本科作物
轮作。3)加强田间管理。及时清除病株病叶和有虫枝叶，带出田外烧毁；朝鲜蓟收获后，清洁田间，将残株落叶集中销毁。
3.2.2物理防治。在5—6月成虫发生期，利用黑光灯或糖醋罐诱捕小地老虎成虫。蚜虫防治用长效双面粘虫板。
3.2.3生物防治
保护和利用天敌，控制病虫害的发生和危害。
3.2.4化学防治
1）小地老虎：温暖地区一般在4月份发出，应做好相关的预测预报工作。最好在小地老虎三龄幼虫前选择90%敌百虫800-1000倍液或其它药剂防治，应在无雨的晚间喷雾。
2）蚜虫：该病虫害全年均可发生。初发现后，应利用乐果、抗蚜威等相关药剂防治，喷洒。可在抽花茎现蕾前进行防治，连喷三次。
3）根腐病常见于雨水多的年份。该病相关症状为植株根部腐烂变黑，然后植株萎蔫倒伏
3.3越冬保护
京郊地区应于冬前培土，可先浇透水再开始培土，然后再浇一冻水后培厚土，用稻草盖上。在温暖地区栽种的朝鲜蓟属于多年生植物，当收获花苞或叶片后，把表土扒开，在距土面以下10cm处刈断花茎残茬,然后用土盖平，再把割下的那些茎叶覆盖在上面。最好不要齐土面割掉茎叶，防治出现大量而细弱的分蘖芽，降低下年产量。到10月上旬，每株要挑选出最粗壮的一个分蘖芽，把其它的都除掉，除下的芽可用于繁殖新苗（1公顷的分蘖芽可用于5公顷土地）。冬季时期，应培十防寒越冬，一般选择倾斜式的培土法。于植株南面向阳面进行低培土，而背阳面进行高培土，既能阻挡北风又有助于采光增温。
3.4采收与留种
3.4.1采收
采收标准：花苞生长充分，并且花瓣还没有展开，从外看花苞不会开裂，鳞状片紧密地排列在一起，进而形成心脏形状或拳状，光泽好，基部外层萼片呈欲开未开状。花苞大小根据用途的不同而有所差异。对于作为鲜试上市的：花苞小的重量为200g-250g,花苞大的重量为400g-450g。而加T罐头用的花苞通常重量标准为50g-100g。选在清晨采收花苞，利用剪刀由蓄苞下部开始剪下。一般1公顷的产量约为7500-15000kg。供制酒药用茎叶的采收：温暖地区通常一年可收获两季。第一次为上半年4月下旬到5云南职称月下宁夏职称旬为采收期，第二次为下半年11月到12月上旬进行采收。以上半年产量较高。平均1公顷的叶片产量为22500kg左右，最高产量可达37500kg。
3.4.2留种
对于留种株应采用集中种植的方法，注意花期做好防雨措施、放蜂。
