１养猪场管理和技术人员文化水平
对５０家养猪场的４０２名管理和技术人员的文化水平做了一个调查，据调查显示，硕士学历为５人，本科学历６０人，中专学历８７人，高职学历７９人，初中及以下学历１７１人。可见养殖场管理和技术人员的文化层次差距大，本科及以上的专业人员仅占总人数的１６％，绝大部分人员只有初中以下学历。
２猪场布局
畜牧养殖场要综合考虑气候条件、地理位置等各方面的因素进行选址，通常情况下，以地势较高、通风较好和排水畅通的地区为最佳选择。同时，畜牧养殖场要适当远离居民区，减少动物排粪对居民区的污染，所调查的猪场绝大部分在布局上基本能达到要求。其中２９家猪场周围建有隔离带，１２家猪场２ｋｍ内没有其他猪场，猪场周围没有工厂和污染企业。除有５家占用农田作为养殖场外，其余猪场全部利用荒山平整而成。猪场大多具有猪粪清理设施，１４家猪场有自己的沼气池，１９家周围有农田和果园，采取“猪一沼一果”或“猪一沼一农”模式，猪粪集中在沼气池里处理，产生的沼气可以广泛用于生活，而猪粪制作成有机肥灌溉农田、果园，实现了粪污消纳与农作物和能源利用双赢目标。
３生物防控
３．１猪场的防疫情况
从猪场的防疫设施设备情况来看，大部分猪场都能做到在入口处配制消毒设备，其中使用雾化消毒的猪场有２７家，使用消毒池的猪场有１８家，沐浴更衣的有２家，剩余３家中有１家有消毒池，但未在使用，２家尚无消毒设备。所调查的猪场全部实行自繁自养模式，种公猪主要来自专业种猪场，而母猪来源复杂。猪场引进种猪时抽样检测的猪场有２６家，但并没有引进猪的隔离舍。大部分猪场没有常规诊断室，部分猪场甚至没有病猪隔离室，有５７％的猪场自行处理疫情，而对于病死猪主要采用深埋和放入化尸池。
３．２猪场防疫措施
猪场预防和治疗疫病药物多样化，使用最多的中成药有３～１０种，抗生素次之３～５种，药物使用随意，不做药敏实验，不关心配伍；治疗呼吸道的药物主要是氟苯尼考，驱寄生虫药物主要是伊维菌素；另外还有少量实验微营养药和微生态制剂。
３．３猪场卫生情况
猪场都应有健全的疫苗接种、消毒、保健制度，消毒方式主要是喷雾。大多猪场猪舍消毒均为５ｄ／次，但有的猪场间隔１０ｄ甚至半个月才消一次毒。大环境消毒多为７ｄ／次，有的猪场间隔１个月，有的猪场间隔９０ｄ才消毒一次。消毒液单一，只有２～３种，常用的是碘制剂和酸制剂。猪场经常使用灭蝇药，平均１个半月灭鼠一次，但依旧有猪场从来不灭蝇灭鼠。
４存在的主要问题
４．１从业人员文化素质偏低
据调查显示，养殖场管理和技术人员的文化层次差距大，绝大部分人员只有初中以下学历，且员工平时也很少有机会接受专业技术培训，知识相对老化，对当前流行的动物疫病知识了解甚少，致使饲养管理缺乏科学性。
４．２动物防疫条件不合格
据调查显示，多数猪场并未设立专门的无害化处理及污水处理设备，更没有聘请专业的兽医机构为其提供相关服务。很多猪场没有常规诊断室，部分猪场甚至没有病猪隔离室。疫苗来源复杂，仅有少数猪场能做到从正规的动物防疫部门购买，多数猪场在市场上购买，同时不关注疫苗是否为正规厂家生产，注射剂量普遍存在随意性，未能做到一头一针。
４．３猪场引进猪测不到位
猪场引进种猪没有抽样检测及净化任何疫病，有７５％的猪场会寻求检测服务，有５０％的猪场自行处理疫情。对引进种猪的检测不及时会导致外来传染病感染健康猪，对猪场造成巨大损失。
４．４生物安全措施落实不到位
据调查显示，较多猪场对人员、车辆进出进行消毒，但执行力度不够，有的只是做做样子，消毒池里的消毒水长期使用，且仅在虫鼠害严重时才采取杀虫灭鼠措施。
５解决对策
５．１加强培训，提高知识水平
猪场负责人应积极带领猪场人员参与疫病防控、健康养殖知识讲座、经验交流等活动，学习国内外先进的养殖技术。有条件的猪场还可聘请有资质的科技人员担任技术顾问，培训饲养管理人员，指导饲养管理工作〔１〕，使自身的养殖跟上时代的步伐。
５．２加强猪场建设
猪场应适当加大防疫设施的资金投入，设置常规诊断室、隔离室、病料处理区；修建专供猪群周转、饲养员工行走、场内运送饲料的净道以及供粪便等废弃物出场的污道；每个猪舍出入口设置消毒设施，定时、有效地清除畜舍内的粪便、尿液，提高养殖场自动化管理水平。用于饮水免疫的水最好是深井水，自来水最好静置３ｄ以后再使用，不能使用含有任何消毒液的水来做饮水。
５．３推行程序免疫，提倡科学免疫
应结合本场实际情况，制定出相适应的免疫程序。需规定强制免疫疫苗必须到市县动物疫病预防控制中心领取，不应随便购买；非强制免疫疫苗应当到有合法经营资质的单位订购，不购买伪劣产品〔２〕。在注射疫苗时安排专业人员进行操作，疫苗要现配现用，严格按照使用说明书进行稀释，不得随意增减注射剂量，特别是国家重点监控的疾病。未能用完的疫苗和疫苗瓶一定要经严格消毒深埋处理，不得随意丢弃以防散毒对环境造成污染，导致野毒返强〔３〕。免疫用具应严格消毒，一猪一针头，以防止交叉感染。
５．４加强消毒，落实生物安全措施
根据猪场情况制定出舍内舍外的完整消毒计划。除对进出猪场的员工严格执行消毒措施外，还要杜绝员工相互串舍，定期对猪体内外进行驱虫和灭鼠。综上所述，云南地区部分规模养猪场仍缺少科学的养殖技术与严谨的猪场制度，猪场管理节节相扣贯穿于养猪整个过程，猪场相关人员的文化水平和科学的前瞻性在一定程度上决定了猪场的养殖效益，关系到猪场的生存与发展〔４〕。所以只有奉行科学的养殖技术，严格按相关部门规定建设布局猪场，努力做好每一步，才能使猪场更好地经营下去。
作者：叶妍琳 单位：云南农业大学动物科学学院
