1茬口安排
花椰菜于9月底至10月初播种育苗，11月上中旬定植，翌年3月中旬始收，4月初终收；莴笋于2月初地膜覆盖播种育苗，4月上中旬定植，5月下旬至6月采收(临近采收时雨水偏多，应覆盖大棚膜避雨)；番茄6月下旬遮阳网覆盖播种育苗，7月中旬遮阳网覆盖单株定植，9月下旬始收，12月终收[3]。
2花菜栽培要点
2.1选用良种
针对目标市场，选用瑞盈、百胜王或白阳等春性强的优质高产花菜品种。
2.2育苗准备
苗床应选排灌方便、土壤肥沃、前茬为非十字花科蔬菜田块，亩施腐熟有机肥500kg、过磷酸钙40kg，做成宽1.5m的平厢，将厢面整平整细，四周挖好排水沟，以50孔或72孔塑料穴盘或5cm×5cm塑料营养钵作为育苗容器。育苗基质可选用草炭、珍珠岩、蛭石的配比为2∶1∶1的传统育苗基质，也可用6份园土混合4份有机肥或5份园土与2份河塘泥混合3份有机肥配制成营养土，堆沤腐熟备用。
2.3播种育苗
9月下旬—10月上旬播种育苗，播种前先用2000～3000倍神效甲维盐液消毒基质或营养土，播后覆盖0.5～1.0cm基质或营养土，覆盖遮阳网并喷水保湿，经3～5d约70%种子出苗时，揭掉遮阳网，视苗情长势酌情追施肥水，注意防治苗期病虫。
2.4整地施肥
定植前深翻炕土，耕地后每667m2撒腐熟有机粪肥3500kg，硼肥1kg，磷肥40kg，高氮复合肥40kg，按1.33m包一沟作厢，为保温，防杂草，定植前1周浇足底水后覆盖黑地膜。
2.5适时定植
11月上中旬待秧苗4～5片真叶时及时定植，行株距0.66m×0.33m，每667m2植3000株，浇足定根水；忌小苗或僵苗移栽，注意按照秧苗大小分级定植，否则会造成采收时间不统一，影响下茬蔬菜种植。
2.6田间管理
定植后5～7d查苗补缺，确保苗齐苗全。幼苗成活后10d左右，选晴天浇1次促苗肥(每667m2施尿素10kg或清淡粪水2000kg)，促进幼苗生长和根系发育；莲座期结合浇水每667m2追施高钙高钾冲施肥20kg，以后根据土壤墒情适当喷水，直至收获；花菜的花球在阳光直射下容易变色，影响品质，宜在花球直径达8cm左右时，可半折倒3个外叶叶片覆盖花球，以保持花球洁白[4]。
2.7病虫防治
准确辨别病虫是病虫防治的关键，病虫害防治应优先采用物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质的无公害产品的目的。花菜生长期间主要病害有黑斑病、叶斑病、黑腐病、软腐病、霜霉病等，虫害主要有蚜虫、跳甲等。可选用80%大生600倍液，或50%多菌灵700倍液，或58%金雷600倍液防治黑斑病和叶斑病；选用72%农用链霉素3000倍液，或53.8%可杀得1200倍液，或20%噻菌铜500倍液防治黑腐病和软腐病；选用64%杀毒矾600倍液，或69%烯酰锰锌600倍液防治霜霉病；选用99%恶霉灵3000倍液，或30%多福800倍液，或58%金雷600倍液防治猝倒病和立枯病；可选用5%来福灵2000倍液，或2.5功夫2500倍液，或4.5%高效氯氰菊脂3000倍液，或15%安打1500倍液，或印虫威1500倍液防治小菜蛾和菜青虫；可选用10%吡虫啉1500倍液，或80%敌敌畏2000倍液，或48%乐斯本2000倍液防治蚜虫和跳甲，推荐农药应交替使用，安全间隔期为7～10d[5－6]。
2.8适时采收
翌年3月中旬根据市场行情和花球发育状况及时采收，4月上中旬终收，采收过晚影响下茬蔬菜生产，每667m2产花球2000kg，平均售价3.0元/kg，产值6000元。
3莴笋栽培要点
3.1选用良种
选用四季清香、全能王、绿奥龙等等优质、抗病莴笋品种。
3.2播种育苗
深耕翻地后，做成1.5m的育苗厢，每667m2育苗床施用腐熟有机粪肥500kg、过磷酸钙40kg，将厢面整平整细，1月下旬至2月上旬干籽撒播，播后喷足水，覆盖白色地膜保温保湿，待70%种子出苗后揭开地膜。
3.3适时定植
前茬花菜终收清园后，秧苗4～5片真叶，于4月上中旬挖穴定植于原花菜厢面上，每厢定植3行，行株距0.44m×0.40m，每667m2植4000株。
3.4田间管理
4月份以后温度逐渐升高，莴笋秧苗定植后一定要浇足定根水；秧苗成活后5d左右浇淋1次腐熟的清淡粪水，以利幼苗生长；隔10d追施1次发棵肥(即清粪水加尿素10kg，过磷酸钙15kg淋施)；在茎部膨大期重施1次莲座肥，每667m2施腐熟粪肥2500kg加高钾高钙冲施肥20kg，直至收获。该茬莴笋生长周期短，生长快，防病与水肥一定要管理得当，在根茎膨大期防病的同时加入莴笋粗又壮1000倍液，喷2次以抑制徒长，加快根茎膨大；为避免莴笋裂口应控制氮肥使用量，在临近采收时，覆盖棚膜进行避雨栽培以获取高产[7]。
3.5病虫防治
病虫害防治采用物理防治、生物防治和化学防治相结合的综合防治措施，以达到安全、优质的目的。莴笋病害主要有霜霉病、软腐病、灰霉病、菌核病、叶斑病等，虫害主要有斑潜蝇和蚜虫等。可选用58%金雷多米尔500倍液，或72%霜脲锰锌600倍液，或69%烯酰锰锌600倍液，或52.25%抑快净1500倍液防治霜霉病；选用20%软腐灵400倍液，或72%农用链霉素3500倍液，或20%噻菌铜500倍液，或53.8%氢氧化铜1500倍液防治软腐病；选用50%腐霉利1500倍液，或40%嘧霉胺800倍液，或50%扑海因1000倍液，或50%多菌灵800倍液防治灰霉病和菌核病；选用50%扑海因1000倍液，或75%耐尔600倍液，或50%多菌灵800倍液，或80%代森锰锌600倍液防治叶斑病。首选黄板或蓝板诱杀斑潜蝇或蚜虫，每667m2悬挂20～30张，或选用50%灭蝇胺2000倍液，或20%斑潜净1200倍液，或10%吡虫啉2000倍液防治斑潜蝇和蚜虫，推荐农药应交替使用，安全间隔期为7～10d[8－9]。适时采收5月下旬始收，6月上中旬终收，每667m2产量2500kg，平均单价2.0元/kg，产值5000元。
4番茄栽培要点
4.1选用良种
选择金红石、浙杂203、浙粉202、佳美、以色列大果明星等耐热、无限生长型番茄品种。
4.2播种育苗
4.2.1准备营养土育苗基质可选用草炭、珍珠岩、蛭石配比为2∶1∶1的传统育苗基质，或是未种过茄果类蔬菜的园土与腐熟有机粪肥，按土肥比4∶1的比例进行混合，每方基质或营养土中加入三元复合肥2.5kg、磷肥10kg配成营养土，再用400倍EM原露边混合边喷湿基质或营养土，用薄膜密闭发酵90d左右备用。4.2.2准备苗床苗床应选排灌方便、土壤肥沃、前茬为非茄果类蔬菜田块，做成宽1.2m，平整厢面，四周挖好排水沟，以50孔或72孔塑料穴盘或5×5cm塑料营养钵作为育苗容器；再用清粪水加50%辛硫磷3000倍泼在育苗基质或营养钵上，薄膜密闭3d后播种。4.2.3播种6月中下旬，选择阴天或晴天傍晚播种。用竹签打孔点播，每穴播种1～2粒，再用99%恶霉灵5g或60%多福20g拌细土50kg混合均匀，用于盖种，以预防戴帽苗以及苗期病害。4.2.4苗期管理播种后用遮阳网覆盖，保湿幼苗，3～5d可出苗，出苗后要适当调控水分和遮阳的时间，以防高温高湿发生病害，2叶1心期定苗，间苗的方式是1钵1苗，培育壮苗待栽。
4.3适时定植
深耕翻地后，每667m2撒施腐熟有机粪肥2500kg、过磷酸钙50kg、洋丰高钾复合肥50kg做底肥，然后整地作髙厢，厢宽1.33m，7月上旬盖好大棚遮阳网，壮苗带药带蕾定植，每厢定植2行，行株距0.66m×0.36m，每667m2植3000株，浇足定根水。
4.4田间管理
4.4.1水肥与遮阳管理幼苗成活后5～7d，淋施1次清淡粪水，第1穗果实如乒乓球大小时追施1次催果肥，每667m2对水淋施美国钾宝20kg，每隔7～10d喷1次0.3%磷酸二氢钾或生命素500倍或含硼钙的微肥，壮苗壮果，提高植株生长速度和抗病能力；遮阳网采取日盖昼揭。4.4.2整枝采用单杆整枝，及时打除所有侧枝，4～5穗封顶。4.4.3保花保果番茄开花期正值高温季节，易造成落花落果，或果实大小不一，不好管理，宜用0.01‰～0.02‰的防落素喷花，以保证每序果实大小一致，商品性好。但应注意使用浓度，温度高则浓度低，温度低则浓度高，否则就会造成畸形果增多，影响产量和产值。
4.5病虫防治
病虫害防治采用物理防治、生物防治和化学防治相结合的综合防治措施，以达到安全、优质的目的。番茄病害主要疫病、病毒病、叶霉病、青枯病、枯萎病等，主要虫害有蚜虫、斑潜蝇、棉铃虫(钻心虫)等。可选用64%杀毒矾600倍液，或75%百菌清600倍液，或69%烯酰吗啉锰锌600倍液，或72%克露500倍液，或52.25%抑快净1500倍液防治疫病；选用20%病毒A500倍液，或2%宁南霉素500倍液，或金病毒1000倍液防治病毒病；选用2%加收米600倍液，或3%多氧清600倍液，或47%加瑞农700倍液防治叶霉病；可用25%青枯灵600倍液，或20%噻菌铜500倍液，或50%灭菌成1000倍液预防青枯病、枯萎病。首选黄板或蓝板诱杀斑潜蝇或蚜虫，每667m2悬挂20～30张，或选用10%吡虫啉2000倍液，或0.3%苦参碱1000倍液，或50%潜蝇灵1800倍液，或啶虫脒2000倍液防治斑潜蝇和蚜虫；选用2.5%功夫2000倍液，或4.5%高氯2000倍液，或普尊1200倍液，或5%来福灵1000倍液防治棉铃虫(钻心虫)，推荐农药应交替使用，安全间隔期为7～10d[10]。9月下旬开始采收，12月下旬终收，每667m2产量3500kg，平均单价2.0元/kg，每667m2产值7000元。
作者：廖大安 罗云米 龚节彬 黄启中 刘玉英 单位：重庆市新园农业开发有限公司 重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所
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