【摘要】随着社会的不断发展，社会各行业需要更多的专业人才。目前，酒店的服务行业需求日益增加，对相关的管理要求也变高了，需要引起更多学生的重视。在应用型人才目标的背景下，培养学生职业意识刻不容缓。
【关键词】应用型人才；酒店管理；职业意识
职业意识是整个行业的核心竞争力，关乎到行业的发展。酒店员工的行为举止、服务态度等方面都属于酒店的文化，体现出酒店的服务水平，影响着酒店的发展。因此，必须要树立起员工的职业意识，为酒店的发展打下坚实的基础。酒店工作人员的职业意识包括服务意识、安全意识、团队意识、服从意识、忠诚意识、自律意识和学习意识，在高校的酒店管理专业学习中，学生必须要学习相关的职业意识，并培养成一种良好的职业意识习惯，为以后的发展打下基础[1-3]。
一、应用型人才培养的含义
应用型创新人才关乎到整个社会的进步，是一项比较庞大的系统工程，高校、政府、企业以及社会各成员都必须参与其中，以现代大学制度为依托，产学结合作为原则，政府还应统筹高校与企业的协调发展，建立良好的和谐环境，真正为社会培养更多的应用型人才。
二、高职院校酒店管理专业发展现状
（一）持续发展
随着第三产业的发展，在众多的院校中，都开设了酒店管理专业，在发展过程中面临着较多挑战。但各院校及教育部门一直在不断优化改进，寻找酒店管理专业的不足之处，并制定出相关的措施。酒店管理专业有着较长的发展历史，相对于新兴专业来说基础比较厚实，虽然有较多的发展难题，比如师资方面、学生的能力发展等方面的挑战，但通过借鉴其他优秀院校的方法，不断优化改进后，这些难题与挑战都得到了很好地解决，整个酒店管理专业也得到了很好地发展，院校整体的教育水平也得到提高。从整体方面来看，酒店管理专业在不断发展中，为社会培养了一批批优秀的管理人才。
（二）仍然存在不足
专业的发展是一个复杂的程序，会遇到较多阻碍发展的阻力，各院校要积极采取相应的解决方案来优化，逐渐摆脱阻碍发展的因素，让酒店管理专业有更大的发展空间。目前来看，在一些院校中，阻碍酒店管理专业发展的因素较多。很多学生在学校连最基本的职业意识都没有，如果不能得到改善的话，将会影响到学生日后的发展道路。还有一些其他的因素，如教育上有待改进、管理手段上有待优化等，这都会影响学生的职业修养及学校的教学质量。
三、酒店管理专业学生职业意识的培养措施
（一）开展职业意识讲座
一个良好的职业意识需要长期的培养，必须从入学开始直至毕业。在应用型人才培养的背景下，针对性地培养社会需要的人才，满足社会发展的需要。但大部分学生及家长对酒店管理没有全新的认识，错误地认为工作后的社会地位比较低，没有大的发展空间，酒店管理专业学生更是消极上课，不注重平时的积累。为了让学生及家长有更深入地了解，学校可以安排比较出名的酒店来学校开展知识讲座，介绍酒店管理的运营方式，一起分享成功的经验，来加强他们对行业的认识。
（二）制定特色管理制度，从日常教育中渗透职业意识
国家需要更多地应用型人才，院校应不断为之努力。制定特色的和管理制度，全面覆盖学生的酒店管理职业意识，并采用知名酒店的管理模式来增强学生的认识。如:为学生制定统一的酒店职业服装，在举办大型活动时或者是上酒店管理专业课时必须统一着装；同学之间还应互相监督，规范自己的基本礼仪；规范学生宿舍用电用火的行为等等。在教学方面，教室要按照酒店的管理制度来给学生下达任务，将教、学、评、做贯穿于整学期的学习过程中，使学生形成良好的职业礼仪习惯。
（三）充分利用学生活动平台来强化培养学生职业意识
学生要想培养自己的酒店职业意识，就必须利用好课余时间来强化。大多数院校都有丰富的课外活动，这些活动能进一步强化学生的团队意识、创新意识、钻研精神和奉献精神等。如篮球比赛中，参赛队员必须要相互协作，有高度的团队意识，甚至拉拉队也要有万众一心的意识，为队员呐喊助威。在众多的才艺表演活动中，学生不断挑战自己，培养自己的钻研精神。另外，学校还有其他的社团活动，如有志愿者活动，环境协会举办的环保行等活动，都是一些为人服务的活动，能够强化学生的奉献精神，为以后的酒店服务打下基础。
（四）在实习中提高自身
实习是对酒店管理行业深入体验，可以学到在学校学不到的知识，它的作用比较大。院校必须给酒店管理专业的学生安排更多的实习机会，让他们在实习的过程中体验到平时所学知识，能够不断提升自己的能力。学生也应珍惜参与实习的机会，在实习工作中强化自身的职业意识，服从酒店的管理，积极发现自身存在的问题并尽快改进，还应端正自身的态度，多与优秀员工进行交流，获取经验。酒店管理者也应加强对实习生的管理，按照酒店管理制度办事，帮助实习生发现问题、解决问题，不断强化学生的职业意识。
四、结语
在高校教育中，学生的职业意识需要长期的熏陶与培养，也需要相关院校投入更多的资金和精力，通过新的实践教育来优化学生的职业现状，不断尝试新的方法去完善。借助院校的教育来对培养学生的职业意识，在日后的就业中有较大的帮助，酒店管理专业的职业意识需要各角色的共同努力，重视在职业意识中的每个细节，争取培养更多优秀的酒店管理人员，促进服务业的持续发展。
【参考文献】
[1]彭磊.如何加强高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养[J].佳木斯教育学院学报,2013,10:207-208.
[2]翟晶.高职院论文发表期刊校酒店管检验医学期刊理专业学生职业意识的培养[J].才智,2016,08:43.
[3]丁雪雁.综述高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养[J].湖北函授大学学报,2016,16:120-121.
作者：翟晶 单位：鞍山师范学院
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