一、对外汉语教学模式的三种探索
（一）将文化看成一种知识
有知识即有文化。表现在对外汉语教学中，即是，文化知识的讲授主要对中国地理知识历史知识民俗知识名胜古迹建设成就和作家作品的介绍来进行。这更主要体现在二十世纪。在现在，仍有大量的对外汉语教师和对外汉语课程在沿用这一方式讲解文化。
（二）将文化看成一种交际行为
有的专家把文化看成人的交际行为，指“两个文化背景不同的人进行交际时，直接影响信息传递的语言和非语言信息。”比如中国人与外国人在见面礼仪问候方式上有很大不同，这就是文化。比如，中国文化是很谦和的文化，请人吃饭时经常说，“没有什么好饭菜，将就吃吧”，这本是谦虚之词，但对于不懂中国文化的人来说，就会真的认为，饭菜很不好，难以下咽。这就是中国文化与外国文化的不同。再比如，中国人介绍自己的房子时经常说，“寒舍，请光临”，这也是很谦虚的说法，但外国人可能就会真的认为，他的房子很破。这也体现出中外文化的不同。总之，中国人在见面时的问候称赞对方表达谦虚使用委婉语时，有很多特殊之处，就需要教师搞清楚，然后进行讲解。
（三）多样化的文化界定
与上述两种不同的是，还有一种认为，文化是多样化的。主张，对文化的理解不应只看重知识与行为方式的不同，强调文化的多样化。文化是复杂的多样的，不能靠知识或行为来涵盖。比如有物质文化和精神文化，制度文化和行为模式文化，知识文化和交际文化。它主张一种跨文化的文化。它突破了将文化的讲解只是放在汉文化的单一方面，强调各种文化间的碰撞与交流，强调文化间的互动，因此，教师在课堂上经常采用各种形式，引导学生对多种文化的碰撞进行比较，从而引发学生进一步的思考。
二、知识文化教授模式
（一）开设专题讲座
知识文化教学模式经常采用比如开设专题讲座的方式进行讲解。通过分析比较的方式，让学生明白汉文化的知识。比如，讲解汉字的历史与现实的专题讲座，比如，讲解汉字与文化的专题讲座等等。当教师在给初学者讲“水”这个字的专题讲座时，可以先讲这个字的象形字，它是象水波纹的形状，后来逐步演变，成了今天的水的写法。通过这样的演讲，学生对这个字有了清楚的认识，有了感性的认识，再写这个字时就不容易出错了。除此之外，可以给高年纪的学生讲古典故事，比如讲西游记故事，讲三国故事，限于学生的汉语水平，在给低年级学生讲时，尽量用母语，而对高年级学生讲解时就可以用汉语来讲。另外，在课余时间可以带领学生参观故宫，向学生介绍中国清代的皇宫历史与知识，象皇帝可以有七十二嫔妃的习俗，让外国人很新奇。带领学生参观北京的胡同，了解北京的胡同文化。北京的胡同多，每个胡同的名字都有一个小故事，北京的胡同文化，记载着北京平民百姓的生活历史，它是老北京文化历史的一个见证。
（二）利用多媒体提高学生兴趣
信息技术的不断发展，为教学提供了更多的方式方法，教师可以利用多媒体技术，将抽象的知识更加清晰、直观的展现给同学们，将难以用简单语言概括的知识利用视频或图像等方式播放给同学们观看。例如讲解“大观园”时，教师可以先让同学们了解《红楼梦》的写作背景，了解人物的性格特征，然后给学生播放相关的视频，给学生播放陈力唱的《葬花吟》，通过多媒体的播放，提高同学们的学习兴趣，同时，更加深刻的理解文化背景下的汉语言文化，从而提高对教学内容的理解和认识。另外，在讲解中国饮食文化时，可以给学生播放《舌尖上的中国》，这个记录片深入浅出，对中国的饮食进行了详细又清楚的讲解。可以提高学生们对中国美食的兴趣，由此对中国的饮食文化更加热爱。
（三）交际文化训练
交际文化训练模式将交际行为作为文化的一种形式，通过语言和行动的训练使学生自然地领会和掌握文化。这种方式，强调引导的作用，强调对学生通过交际活动，对汉语文化有更清楚的了解。它强调教师与学生的互动，及学生间的互动。比如，中国人见面打招呼，各有不同。不熟悉的人往往就说“你好“”你好”，而熟悉的人往往说“你吃饭了吗？“”还没呢”等等。“你干啥去”“我去买根葱”“去公园了吗“”还没去呢”“今天清明，去扫墓了吗“”已经去了。人真多。”等等。教师还可以给出语境，让学生根据语境进行交流。比如“上学路上“”初次见面”“久别重逢“”晚饭回来“”去看电影”等等。并让学生表演。并根据学生的会话和表演，适当加以补充和纠正，让学生更清楚中国文化的特点。在对外汉语教学中，教师还可以大胆让学生通过实践活动，掌握中国文化的特点。比如，让学生亲自组织一台晚会，让学生通过“联系业务”“聘请导演”“选用演员”“准备台词”“付给报酬”等环节，训练学生能自如地利用中国文化进行交流的目的。比如，让学生给导演打电话，和他讲条件要求以及所想给以的报酬等。———“王导，你好，最近有时间吗？”———“怎么/？”———“我们学校想请你给我们导一场晚会。”———“好的”通过实践，让学生掌握到汉语沟通的技巧以及涉及到的喊文化知识。教师要及时指点学生，跟有名望的导演沟通时，要尊重他们，不要一开始就谈价钱。要让导演感觉到节目十分需要他，没有他就不行。这样，做到与导演的心灵沟通。
三、多元文化沟通模式
文化是有差异的，多元文化的碰撞会产生火花。外国学生在刚接触汉语言文化时，对两国间的文化差异是很敏感的。教师要引导学生及时发现文化差异，并且由易到难，由浅入深地学习文化差异。例如，很多留学生都疑惑，为什么很多中国朋友第一次见面就要问“你多大了，”“父母是做什么的”“家在哪里”这样很私人化的问题。教师可以和他们解释，这并不是对他们的不尊重，而是文化差异造成的。中国人对人很亲切，往往见面就问些私人化的问题，显得很亲切和亲热。而外国人不同。到了中国就要入乡随俗，习惯别人的这种问法。老师可以向学生讲，中国的文化是含蓄的文化，不像西方那样直截了当，比如，在公开场合不会指出朋友的错误。当别人当你家作客时，会谦虚地说，没什么菜，菜做的不好等谦虚的话，在向别人指出不足时，会含蓄地说，“希望如何如何”等等。教师在讲课时，可以列出表，让学生清楚地看到中外文化的差异，区别。讲出，含蓄委婉内敛，是中国文化的特点。指出中国人往往根据一个人的家庭背景年龄来决定与一个人如何相处。因此，初次见面时询问一个人的家庭情况，年龄都是很正常的。如果知道这样的特点，外国人就不会感到奇怪了。在中国语言中，还有些敬词谦词，委婉词语等，教师要在课堂上教会学生运用这些词汇的方法。询问对方姓名时，要问“贵姓”，对方回答时，要说“免贵姓方”。在众人面前，要表示谦虚，讲话后，往往说，讲的不好，请大家批评指正。多元文化的操练，可以延伸至课外。如果是低年级学生，教师可以逐课讲解，如果是高年级学生，教师可以引导他们去查资料，掌握外国文化与中国文化的区别，做一有主题的演讲。比如可以设计“中国人的婚俗”的课，可以让学生到各地去调查，让学生通过问卷现场访问查找文献分析数据等方法，深入了解中国的婚俗观。可以展开横向与纵向的比较，将中国的情况与本国的情况做比较。也可以将中国历史和当代情况做出对比。分析中国婚俗观的历史演变，变迁，然后找出原因。最后，总结出来，拿到课堂进行讨论。可能会出现不同答案，教师应该因势利导，指出允许出现不同答案。
四、遵循循序渐进、由浅入深的教学原则
语言文字是某一文化的重要组成部分,同时也是这种文化得以传承和发扬的基本载体。它既全面储存着该文化的主要信息,又承载着相应社会群体的基本价值观念,还传达着这个民族所特有的文化内涵。因此,对学习者进行文化教育是对外汉语教师在教学过程中必须承担的一项重要职责。能否做好文化传播的工作,教学方式方法的选择是至关重要的。首先,对外汉语教师要把文化作为对外汉语教学的重点,确立语言和文化不可分的观念,让汉语教学置于中华文化背景之下,将文化背景知识的传授自然地融入语言教学。
五、结语
培养留学生跨文化交际能力是新时期对外汉语教学的要求。唯有把握对外汉语教学中的文化张力,才有助于学习者更好地掌握汉语并通过汉语进行思想和情感的交流。对外汉语教学的重点之一就是要把握中华文化的内涵,进行文化的渗透和传播。文化教学应当贯穿整个汉语语言教学过程,并渐次增强和深入，加强世界各国多元文化的了解和学习过程。实现由中华文化的仰慕者到传播者这样的一个角色转化,使中华文化随着汉语的传播而不断弘扬。
作者：牛小娜
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