南和县是农业大县，耕地总资源44万亩，地势平坦，土层深厚，质地适中，土壤肥沃，土体结构良好，适合多种作物生长。
一、南和县粮食生产现状
我县主要粮食作物是小麦和玉米，近五年种植面积为：冬小麦播种面积为34.5万亩，平均单产达到483公斤；玉米播种面积为32.5万亩，平均单产501公斤。机械化作业和良种覆盖率均达98%以上。2016年我县冬小麦播种面积为34万亩，与去年持平；玉米播种面积为32万亩，较上年减少0.5万亩，减少面积为结构调整面积。小麦主要种植品种为：济麦22、良星99、农大399和衡4399、藁优2018、邢麦4号、6号、7号、中麦155等抗旱品种。玉米品种为：郑单958、蠡玉35、先玉335、浚单20、农华101等。由于优质专用小麦效益比普通常规品种高出10—20%，目前，我县小麦优质品种向优质专用小麦生产方向发展。目前，我县优质小麦面积已达32万亩，比上年扩大了2万亩，占总播种面积的94%，预计产量约15.2万吨，比上年增加1.16万吨。
二、南和县粮食生产特点及发展趋势
1、气候条件和自然灾害仍然是影响粮食产量的重要因素近几年来，我县粮食的产量，除播种面积变化外，干旱、洪涝、严寒等自然灾害是造成产量波动的主要原因。2、小麦生产向区域化和专业化发展对于小麦品质的影响、除品种特性之外，生态环境、栽培耕作措施、品种、环境与措施的互相作用、产量与品质的关系、干燥与贮藏方式等都是影响小麦品质的重要因素。也就是说，生产优质小麦，必须是优质小麦品种与适宜的生态环境和配套的栽培技术优化结合，才有可能生产出合格的优质小麦原料。
三、南和县小麦、玉米生产中存在的问题
1、小麦、玉米种植面积逐渐减少主要原因：一是小麦、玉米需求减弱。随着居民收入的提高，人们的饮食结构发生了变化，增加了动物性食品及水果的消耗，逐步减少小麦、玉米等主食的消费量，导致小麦、玉米价格偏低，种粮收益低，农民种地意愿低；二是全县农业发展结构调整，增加了蔬菜种植面积，加强了苗木扶持力度的；三是工业园区发展。2、小麦、玉米生产结构、规模不够合理目前，我县种粮大户68家，其中：100—200亩45家、200—500亩11家、500—1000亩7家1000—5000亩5家；种植合作社29家，其中：200—500亩16家、500—1000亩10家、1000—5000亩3家；家庭农场共计23家，其中：50-100亩1家、100—200亩7家、200—500亩12家、500—1000亩2家、1000—5000亩1家；但是农村仍然实行的是以单个家庭承包为主体的经营模式，在经济快速发展的今天，这种模式表现出来的弱点非常明显，如经营规模小，投资能力非常有限；经营手段、经营方式落后、经营分散；成本高；科学技术应用难，信息渠道闭塞，种什么，如何种、非常被动。正是由于这些特点，因此抗风险能力差，不能适应市场变化，竞争力不强。3、农机作业达不到农艺要求目前，随着小麦、玉米生产过程中机械化程度的不断提高，节省了农民的时间，降低了农民的劳动强度，农民只需把种子、化肥运到地头即可，基本上是机手在种地。但是由于商业化耕作，机手追求的是效益，往往是又快又省，结果耕作、播种质量往往达不到农艺要求，如要求深耕的地块，秸秆往往不能完全被掩埋；要求旋耕的地块，深度一般只有10厘米左右，达不到农艺要求；播种时拖拉机行走速度过快，播种不均匀，从而造成出苗不整齐、缺苗断垄、越冬死苗等问题。4、耕作管理粗放由于农村大部分青壮年外出务工，农田基本上靠妇女和老人来管理，缺乏科学种田的意识，管理粗放。例如，人工做畦的习惯已逐渐被农民丢失，大部分地块是播种机播种过程中自动生成畦垄，一般畦宽为1.8米，畦埂0.3米，造成土地浪费，达不到超高产要求，还有，农民在漫灌浇水过程中，对地表冲刷厉害，往往是蒙头水一水过后，地表变得凹凸不平，对苗全、苗齐、苗匀造成很大威胁。另外，有些农民不注重播后镇压，早春中耕等技术措施落实起来难度很大。5、有机肥用量偏少目前，农田有机肥以秸秆还田为主，腐熟有机肥的用量逐年减少，造成土壤有机质含量提高很慢，不能适应逐年提高小麦单产的需要。6、农作物生产成本增加2015年农作物种植投入与产出不成正比：如小麦生产成本一是物质投入与服务费用（亩用：种子60元+肥料210元+水费75元+农药30+机械作业125元，小计500元）二是人工（亩用3个工、每个工60元，小计180元）生产成本共计680元，亩平均单产475公斤，按普通价格2.6元/公斤计算，亩产值1235元，亩纯收益555元。玉米生产成本一是物质投入与服务费用（亩用：种子40元+肥料100元+水费50元+农药30+机械作业130元，小计350元）二是人工（亩用3个工、每个工60元，小计180元）生产成本共计530元，亩平均单产480公斤，按普通价格2.0元/公斤计算，亩产值960元，亩纯收益430元。
四、发展对策
结合我县自然条件和生产条件的实际情况，在小麦、玉米生产上要通过改善灌溉条件、逐年培肥地力、规范农机作业、推广普及集成高产技术，来提高小麦、玉米的抗灾、减灾能力，稳步提高小麦、玉米单产，实现小麦、玉米的可持续增产稳产。1、改善灌溉设施，发展小麦节水生产今年，我县开展地下水超采项目，将冬小麦、夏玉米一年两熟种植模式，改为一季自然休耕，既减少灌溉用水，又能培肥地力。今年小麦抗旱品种种植面积为16.2万亩，针对目前水资源缺乏，田间耗水量大的现状，必须加强农田基础设施建设，改变浇水方式，建议水浇地块使用滴灌、喷灌技术，推广抗旱品种，发展小麦节水生产，实现小麦可持续性增产。2、推广简化集成技术，实现小麦、玉米高产高效小麦、玉米是主要口粮作物，国家为了让农民多生产粮食，出台了一系列的惠农政策，而农民要的是效益，如果种小麦、玉米效益低甚至没有效益，农民是不会有种植积极性的。为此，我们必须从高产、高效、简化措施等方面入手，示范推广配套的高产高效简化栽培技术，从而达到减轻劳动强度、降低生产成本、提高种麦效益的目的。3、农机农艺相结合，实现小麦生产全程机械化一方面，必须通过对农民和机手的培训，提高农民特别是机手的科技知识水平，使机手认识到农机作业在农业生产中的重要性，对农机作业进行规范，以达到农艺的要求；另一方面，农业技术人员在高产技术方案设计时，要紧密结合农机具的操作要求，方便农机作业，这样两方面结合起来，才能真正把农民从繁重的田间劳动中解放出来，发挥农业的活力，实现小麦生产全程机械化。
五、加快粮食产业发展的对策和建议
1、建议国家继续加大对粮食生产的扶持力度小麦、玉米是我国的主要粮食作物，因此应该加大支持和保护小麦、玉米生产力度。增加对农业基础设施和科技的投入，控制小麦、玉米生产资料上涨，同时要建立小麦、玉米市场风险基金，深化农业保险体制改革，推行农业保险制度，提高农业和农民抵御风险能力；政府应给予政策性保险，以及政策和财政上的支持。2、大力发展加工业，延长小麦、玉米产业链条发展小麦、玉米加工业，延长小麦、玉米产业链条，提高小麦、玉米的附加值，是许多发达国家的经验。目前，我国农产品加工业还相当薄弱。为此，应重点培育一批起点高、技术含量高、规模大的面粉和食品加工企业，积极开发优、精、深和附加值高、技术含量高的小麦、玉米加工新产品，拓宽加工层次和加工深度，拓宽增值途径，最大限度地扩大小麦、玉米转化利用。
作者：温春爽
