本文作者：石贤爱；张利；刘震；王祖鑫；匡文；朱秋享；成功正常投稿发表论文到《福州大学学报(自然科学版)》2014年03期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：采用硫酸铵分段盐析、透析、DEAE-纤维素离子交换层析和葡聚糖SephadexG-100凝胶层析,从南日鲍内脏中分离纯化得到一种β-葡萄糖苷酶.SDS-PAGE分析表明,所纯化的β-葡萄糖苷酶为单聚体,分子量约为90kDa,N-端8个氨基酸残基序列为AGMLYPRV.β-葡萄糖苷酶的最适温度为50℃,最适pH值为5.0,Mn2+、Cu2+、Ba2+和Zn2+对酶活力有显著的促进作用,而Al3+对酶有明显的抑制作用,SDS则使酶变性失活;pNPG与β-葡萄糖苷酶之间的亲和程度最高,纤维二糖和京尼平苷次之,水杨苷最差.
【论文正文预览】：0引言β-葡萄糖苷酶(β-glucosidase,EC3.2.1.21)属于纤维素酶类,能够催化水解芳基和烃基与糖基原子团之间的糖苷键并生成葡萄糖[1].β-葡萄糖苷酶来源广泛,在植物、哺乳动物和微生物中都有分布,但其因来源不同性质差异很大[2].目前β-葡萄糖苷酶的研究多集中在微生物来源的酶
【文章分类号】：R587.1
【稿件关键词】：南日鲍内脏β-葡萄糖苷酶纯化酶学性质
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【稿件标题】：【木南日菜番号】南日鲍β-葡萄糖苷酶分离纯化及表征
【作者单位】：福州大学生物科学与工程学院;福建省医疗器械和医药技术重点实验室;
【发表期刊期数】：《福州大学学报(自然科学版)》2014年03期
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【版权所有人】：石贤爱；张利；刘震；王祖鑫；匡文；朱秋享；

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