本文作者：袁宏；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2011年29期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：在酒店旅游业的快速发展背景下,酒店管理专业存在着理论和实践脱节的现象,不能满足酒店旅游业的现实需求。通过实施"工学交替"人才培养模式改革,构建真实的职业情境,将理论与实践相结合,培养学生的综合职业能力,拓展学生职业成长空间,并通过改革评价形式、激励方式和教学形式,有效解决酒店管理人才培养模式的现存问题。
【论文正文预览】：高职酒店管理专业作为培养酒店企业管理和服务第一线的高技能人才,在高职教育改革由学科体系向实践教学体系改革的大环境中,还存在着与此改革不相适应的人才培养模式,因此,探索工学结合形式的人才培养模式势在必行。1旅游酒店业发展的行业背景旅游业被誉为“无烟加工业”“、
【文章分类号】：F719-4
【稿件关键词】：酒店管理专业“工学交替”人才培养模式
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【稿件标题】：【工学交替人才培养模式】论高职酒店管理专业“工学交替”人才培养
【作者单位】：重庆三峡职业学院;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2011年29期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
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