本文作者：陈晨；张兴福；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2015年05期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：当前,日益激烈市场竞争,外部经营环境风险加大的情况下,减少和控制成本成为餐饮业的重要一环,已成为餐饮业生存和发展的必由之路。为加大现代餐饮业管理的要求,提高餐饮业利润率,必须完善餐饮企业的成本管理制度。在深入了解餐饮业的经营特点基础上,认真地经营成本控制,有效地加强成本管理。降低企业的成本,才有利于获取更高的经济效益,从而为提高餐饮业竞争力,创造利润最大化,因此,餐饮业的成本管理是非常重要的。成本管理的导演,加强执行力度,增强经济效果,增加企业的竞争优势,使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。
【论文正文预览】：现如今,我国餐饮业市场竞争激烈,为了获取更大的利益,企业管理者要运用适当的管理手段降低餐饮业的成本。降低了成本与费用,才能为企业的发展提供了可能。因此,为了发展企业的优势,企业管理者要有效地控制管理成本。通过介绍了餐饮业成本控制,分析了成本控制存在的问题,并提出
【文章分类号】：F715.5;F719.3
【稿件关键词】：餐饮业成本管理分析原因对策
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【稿件标题】：【成本会计的重要性】成本会计对餐饮行业的重要性
【作者单位】：佳木斯大学经济管理学院;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2015年05期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
【版权所有人】：陈晨；张兴福；

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