本文作者：孙彦；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2011年33期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：发酵是啤酒生产工艺中最重要的一个环节,对啤酒的品质有着非常重要的影响,发酵的效果关键在于温度控制。为此本文针对国内外啤酒发酵温度控制系统的发展现状进行了探讨,并对国内啤酒发酵温度控制系统发展现状进行了分析。
【论文正文预览】：啤酒已经是我们人类生活中不可或缺的一类饮品,市场的需求量很大。啤酒酿造过程中,主要是发酵过程最长、是香味物质生产最重要的阶段。发酵主要对生产率和产品质产生影响。在最近的五十年中,通过对各种单元操作的良好控制可以提高酿造过程的生产率。在啤酒酿造过程中,通过提
【文章分类号】：TS262.5
【稿件关键词】：发酵温度控制系统发展现状
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【稿件标题】：【啤酒发酵温度】国内外啤酒发酵温度控制系统发展现状
【作者单位】：黑龙江农垦职业学院;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2011年33期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
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