本文作者：陈洪华；李祥睿；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2008年23期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：淮扬菜源远流长,淮扬美食在海内外有着极其重要的影响力。淮扬菜在扬州不仅仅是一门技术,还是一门艺术,已经成为独具特色的扬州文化中的一部分。大力发展淮扬菜,有助于打造扬州美食特色。
【论文正文预览】：淮扬菜,是世界知名的中国四大菜系之一,以其独具的风味特色,倾倒了海内外无数的消费者。淮扬菜是长江中下游(扬子江)、淮河中下游的代表风味。扬州是淮扬菜的中心和发源地。并且,扬州有着近2500年的历史,是国务院首批公布的全国24个历史文化名城之一。底蕴深厚、特色鲜明的维
【文章分类号】：TS971
【稿件关键词】：淮扬菜美食特色扬州
【参考文献】:

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【稿件标题】：扬州好吃的淮扬菜饭店|大力发展淮扬菜打造扬州美食特色
【作者单位】：扬州大学旅游烹饪学院;扬州大学旅游烹饪学院;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2008年23期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
【版权所有人】：陈洪华；李祥睿；

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