本文作者：吴普；张倪俊；马蓓；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2012年19期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：采购环节的内部控制是饭店财务管理的难点之一。本文以重建饭店采购组织、业务流程及信息系统数据流程为重点,提出切合大中型饭店管理实际的采购控制解决方案,以规范采购与付款业务,防止饭店资产的浪费与流失。
【论文正文预览】：饭店采购具有采购周期短、品种繁杂、品质要求高、参与人员多等特点,在采购申请、合同建立、货物或服务验收、账项支付等环节都存在着大量的内部控制风险[1]。为了保护饭店财产的安全完整、保证饭店服务的优质高效、促进管理队伍的廉洁自律,必须对传统饭店的采购控制体系进行
【文章分类号】：F719;F253.2
【稿件关键词】：饭店采购内部控制
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【稿件标题】：【采购质量管理体系】饭店采购控制体系的重建
【作者单位】：兰州城市学院城市经济与旅游文化学院;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2012年19期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
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