本文作者：邹晓慧；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2013年19期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：中国餐饮业发展迅速,进入大众消费时代后,前景一片光明。但同时必须清醒认识到中国餐饮业竞争也是十分惨烈的,提高中国餐饮企业核心竞争力迫在眉睫。核心竞争力的培养有四条途径:一是积极推进品牌战略;二是采取有效成本控制措施;三是形成符合餐饮业发展要求的合理的人才机制;四是不断提高菜品创新能力。
【论文正文预览】：20世纪90年代至今,中国餐饮业每年以两位数的速度递增,1991年中国餐饮业零售总额达492亿元人民币,而至2007年,中国餐饮业零售总额突破了1.2万亿元,总额达12352万亿元。在短短的十几年间,这一数值翻了25倍,伴随着中国经济的发展,中国餐饮业迎来了自己的提速时代,大众消费趋势
【文章分类号】：F719.3
【稿件关键词】：中国餐饮企业核心竞争力培养品牌
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【稿件标题】：【餐饮企业人才培养方案】刍议中国餐饮企业核心竞争力的培养
【作者单位】：大连职工大学;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2013年19期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
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