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中国商贸封面

中国商贸杂志社

主管单位：中国商业联合会
期刊级别：国家级
出版周期：月刊
国际刊号：1005-5800
国内刊号：11-3443/F
邮发代号：46-84
出版地点：北京市
投稿邮箱：kf@400qikan.com 限量中!
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【南方策略优化】基于效益提升的酒店成本控制结构优化策略

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本文作者：庞莉；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2011年24期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：成本是决定酒店企业获得利润,取得竞争优势的重要因素。在酒店成本构成中,有诸多不同类型的成本内容,它们在总成本构成中所占据的位置、角色不同。要实现酒店成本控制的有效性,关键要抓住影响成本支出的主要内容,对成本支出比重、项目进行调整,也就是通过对酒店成本控制结构性优化,来达到酒店成本控制的目标。目前,酒店的成本控制的结构优化,主要是餐饮成本、能源消耗成本、固定资产及备用品成本及其他费用成本的控制。
【论文正文预览】：在市场经济条件下,企业要参与市场竞争必须凭借一定的优势,采取一定的手段才能获得竞争的成功,其中价格竞争是最为常见的竞争手段之一。一般情况下,在企业毛利润相对稳定的情况下,成本越低,价格也就越低,企业竞争的优势也就会越为明显,因此,成本往往成为企业取得竞争优势的最
【文章分类号】：F719;F715.53
【稿件关键词】：效益酒店成本控制结构优化
【参考文献】:

彭云;精细化管理思想在我国酒店成本管理中的应用探索[D];西南财经大学;2007年
孙静;浅析饭店服务特点与服务营销观念[J];商业研究;2005年04期
谢朝武;信息化背景下的酒店成本管理及其控制流程设计[J];桂林旅游高等专科学校学报;2002年01期
欧燕群;构建我国饭店战略成本管理体系研究[D];中南林学院;2003年
韩国华;战略成本管理在饭店成本控制中的应用研究[D];山东师范大学;2004年
喻启军;酒店业成本控制问题研究[D];暨南大学;2005年
康军;我国酒店流程再造的思考[D];西南财经大学;2005年
于春玲;国内外酒店管理模式比较分析[D];吉林大学;2005年
陶谦;;酒店企业核心竞争力分析[J];内江科技;2011年08期
张海波;;基于“胜任力理论”分析职业院校酒店管理专业对技能型人才的培养[J];读与写(教育教学刊);2011年05期
姜楠;;我国酒店企业财务控制的问题与对策[J];企业改革与管理;2011年04期
王全在;;酒店企业日常财务控制重点及策略[J];经济论坛;2011年05期
洪伟;;“国际旅游岛”对海口天佑大酒店营销的已有影响及其思考[J];价值工程;2011年25期
黄旭;;酒店企业服务质量存在的问题及其对策研究[J];中国商贸;2011年23期
王素霞;;服务差异化对酒店企业经营的重要性分析[J];中国商贸;2011年24期
晋建军;;浅析酒店财务管理系统[J];中国外资;2011年15期
曲波;;酒店企业跨区域整合战略研究——基于制度理论“合法性”的理解[J];管理现代化;2011年02期
刘伟;;经济型酒店盲目“圈地”伤不起！[J];安家;2011年08期
蔡晓梅;刘晨;;学习型酒店的理论与实证研究:广州案例[A];2011《旅游学刊》中国旅游研究年会会议论文集[C];2011年
殷开明;李洁;;酒店企业参与校企合作的研究[A];2009无锡职教教师论坛论文集[C];2009年
张虹;;旅游与酒店管理专业“3+4”教育模式[A];2010无锡职教教师论坛论文集[C];2010年
曾国军;李庆;;企业集团化成长战略及其风险程度研究:基于中国酒店行业的问卷调查[A];第三届（2008）中国管理学年会论文集[C];2008年
;外包是现代酒店业提高核心竞争力的有效途径[A];中国商品学会第八届学术研讨会暨学会成立10周年庆祝大会论文集[C];2005年
姜华;;酒店产品创新的理论思考[A];江苏省旅游学会首届学术年会论文集[C];2008年
宋许新;;酒店人力资源管理中的社会学问题——如何克服科层制的弊端[A];“新一轮西部大开发与贵州社会发展”学术研讨会暨贵州省社会学学会2010年学术年会论文集[C];2010年
梁中国;;美丽成就品牌[A];中国企业家世纪论坛（2007美丽经济论坛）论文集[C];2007年
王业良;和文征;;论提升我国酒店核心竞争力的途径[A];人文科技发展与管理创新——湖南省管理科学学会2009年度学术年会论文集[C];2009年
任建宝;;浅谈足疗市场的规范化管理[A];2002反射学全国研讨会会议交流文集[C];2002年
记者乐琰;旅行社、酒店业绩火爆[N];第一财经日报;2010年
朱文;酒店服饰是酒店企业文化的载体[N];中国旅游报;2010年
本报驻重庆记者田凤;重庆：员工薪酬低酒店经理心急[N];中国旅游报;2010年
商报记者程铭劼;当“奢华酒店”不再成为贬义词[N];北京商报;2011年
记者钟天阳;酒店精英的智慧碰撞[N];第一财经日报;2011年
华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱;5月：酒店安全与合法经营受关注[N];中国旅游报;2011年
吴晓梅;酒店应提供让大学生有用武之地的岗位[N];中国旅游报;2011年
美国佛罗里达国际大学酒店、旅游管理学院赵金林;酒店全球化面临的机遇和挑战[N];中国旅游报;2011年
陈晓红;北京酒店企业在后金融危机时期应采取的对策[N];中国旅游报;2010年
卞文志;用温馨和智慧应对“用工荒”[N];中国旅游报;2011年
孙静;我国经济型酒店发展问题研究[D];东北林业大学;2006年
彭建军;酒店顾客抱怨之诱因、行为及其补救研究[D];暨南大学;2005年
李艳丽;酒店企业文化基因识别及实证研究[D];西安外国语大学;2011年
杨宇飞;酒店企业内部营销与员工组织承诺的相关性研究[D];海南大学;2011年
牛阮霞;基于技术接受模型的酒店门户网站质量研究[D];东北财经大学;2011年
刘哲宇;内部控制理论在酒店业中的引入和实施研究[D];东北财经大学;2003年
曾艳;酒店企业的潜规则现象与深层解析[D];东北财经大学;2005年
肖安明;酒店虚拟社区中在线评论对消费者购买意愿影响研究[D];华南理工大学;2012年
金高军;基于产业组织理论的云南省酒店企业发展战略研究[D];昆明理工大学;2004年
马博;大连棒棰岛酒店核心竞争力建立与比较研究[D];大连海事大学;2009年
刘湘华;酒店企业内部控制研究[D];山东大学;2008年
于安辉;江西酒店业职业经理人制度研究[D];南昌大学;2007年

【稿件标题】：【南方策略优化】基于效益提升的酒店成本控制结构优化策略
【作者单位】：陕西经济管理职业技术学院;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2011年24期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
【版权所有人】：庞莉；