本文作者：韩娟；成功正常投稿发表论文到《商业文化(上半月)》2011年03期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：本文阐述了餐饮企业流失率高的现状,分析了出现这一现象的主客观原因,提出了餐饮企业如何吸引员工、留住员工的策略。
【论文正文预览】：在大学生就业难,下岗工人就业难的一片呼声中,餐饮行业的经营者却在为员工流失率高、服务员难招而大伤脑筋。作为劳动密集型的旅游业来说,饭店的人员流失率不应该超过25%,但是就目前相关数据的统计,有的饭店业已经超过25%,有的甚至高达40%。如何留住员工,如何调动她们的工作
【文章分类号】：F272.92;F719.3
【稿件关键词】：餐饮企业员工流失原因对策
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【稿件标题】：员工流失的原因及对策|餐饮企业人员流失的原因及对策
【作者单位】：西安职业技术学院;
【发表期刊期数】：《商业文化(上半月)》2011年03期
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【版权所有人】：韩娟；

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