本文作者：马自懿；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2013年07期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：随着社会的不断发展,餐饮业在人们的生活起着越来越重要的作用。从中国改革开放以来到现在已经到了21世纪了,优胜劣汰的潜规则一直在进行着。如今的餐饮服务中,不仅对餐厅内部的装修等硬件设施有很高的评价,而且对于员工的服务要求更加严格。因此,许多餐厅都会制定一系列的行为规范来要求员工,有些员工因为违反规则遭到离职或者被该企业开除,同时当人们的素质要求及经验积累到一定程度时就会出现员工主动请辞、跳槽等现象。
【论文正文预览】：近年来,随着旅游业的高速发展,餐饮业在我国的发展速度也逐渐地提高了很多,但是服务员难招、员工高流失率一直困扰着企业管理者,餐饮市场的竞争如此激烈,导致服务员难招的问题日益突出。一、餐饮服务员流失的原因浅析1.工资福利的影响。现在社会进步很快,很多企业的员工工资
【文章分类号】：F719.3;F272.92
【稿件关键词】：餐饮业服务员流失对策
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【稿件标题】：[餐饮从业人员培训试卷论文]论餐饮从业人员的流失
【作者单位】：广东省轻工业高级技工学校;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2013年07期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
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