本文作者：李华丽；魏仲珊；邓萍；成功正常投稿发表论文到《中国乳业》2009年12期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：本研究通过几种单体稳定剂的正交试验,确定了复合稳定剂的组分为PGA0.10%,瓜尔豆胶0.08%,单甘酯0.20%,复合磷酸盐0.02%;并进行了调酸方式、均质和灭菌条件的试验,结果表明,20℃时快速调酸,25MPa/60℃均质,115～117℃灭菌30min对共轭亚油酸牛奶稳定性最有利。
【论文正文预览】：大量的科学研究证明[1～3],共轭亚油酸(Conjugatedlinoleicacid,简称CLA)具有抗肿瘤,抗氧化,降低动物和人体胆固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,抗动脉粥样硬化,提高免疫力和提高骨骼密度,防治糖尿病等多种重要生理功能,还可以降低动物和人体脂肪,增加肌肉。共轭亚油
【文章分类号】：TS252.1
【稿件关键词】：共轭亚油酸牛奶调酸均质灭菌稳定性
【参考文献】:

• 刘丽,蔡云升;调配型酸乳饮料稳定剂及其稳定性的研究[J];食品工业科技;2003年05期
• 李瑞;夏秋瑜;赵松林;张晓鸣;;共轭亚油酸的功能性质及安全性评价[J];食品研究与开发;2007年09期
• 梅林;郭小健;谢亚兰;王志耕;;共轭亚油酸在凝固型酸乳中的应用研究[J];食品科技;2006年06期
• 肖小妮;活性乳酸菌饮料生产工艺技术研究[J];现代食品科技;2005年02期
• 徐艺青,陈湘宁,王颖;酸枣汁酸乳菌饮料的工艺及稳定性研究[J];中国乳业;2003年03期
• 王林山,浮吟梅,李应华,崔惠玲;芦荟大豆酸奶的研制[J];粮油加工与食品机械;2004年09期
• 杨志娟;保健型橙汁酸奶的研究与开发[J];饮料工业;2004年02期
• 李彬;影响核桃乳饮料稳定性的因素分析[J];商洛师范专科学校学报;2004年04期
• 李彬,张向东;添加剂对核桃乳的稳定效果研究[J];商洛师范专科学校学报;2005年02期
• 张富新;酸性羊乳饮料稳定性的研究[J];食品工业科技;2002年03期
• 刘丽,蔡云升;调配型酸乳饮料稳定剂及其稳定性的研究[J];食品工业科技;2003年05期
• 李彬;核桃乳酸饮料的工艺研究[J];食品科学;2003年04期
• 姜觅;谢锋;;冬瓜汁乳酸发酵饮料的研究[J];食品科学;2006年03期
• 陈立贵;以魔芋葡甘聚糖为骨架的生物可降解水凝胶的合成及其性能研究[D];武汉大学;2005年
• 李月;石榴杏仁复合蛋白饮料的加工工艺研究[D];陕西师范大学;2005年
• 饶国华;酸性红枣松仁复合蛋白饮料加工工艺研究[D];陕西师范大学;2003年
• 包艳;苦杏仁分离蛋白溶解特性研究及其酸性复合饮料研制[D];内蒙古农业大学;2003年
• 侯萍;巧克力牛奶稳定性的研究[D];江南大学;2005年
• 薛富;苦杏仁蛋白溶解性研究及其复合果蔬饮料研制[D];中国农业大学;2005年
• 杨浩峰;新疆驴奶开发利用的初步研究[D];新疆医科大学;2006年
• 牟朝丽;新疆小白杏杏仁油的提取及杏仁粕菠萝复合蛋白饮料的研制[D];陕西师范大学;2006年
• 孙健;牛乳蛋白ACEIP酶解工艺及发酵乳产品研究[D];扬州大学;2006年
• 王昊;巴氏杀菌奶用复合添加剂的研制[D];东北农业大学;2006年
• 周韫珍;膳食营养与心血管疾病[J];公共卫生与预防医学;2004年05期
• 梅林;郭小健;谢亚兰;王志耕;;共轭亚油酸在凝固型酸乳中的应用研究[J];食品科技;2006年06期
• 喻峰;熊华;吕培蕾;;牦牛乳脂肪酸结构与功能特性分析[J];中国食品学报;2006年01期
• 鲍建民;;多不饱和脂肪酸的生理功能及安全性[J];中国食物与营养;2006年01期
• 喻峰;熊华;吕培蕾;;西藏牦牛酥油脂肪酸成分分析及功能特性评价[J];中国油脂;2006年11期
• 杨天奎，高春香，张超明，李相勤，李越平，郑建平，冯文斌;α─亚麻酸降血脂作用的研究[J];中国油脂;1995年03期
• 吕桂善,成官哲;共轭亚油酸在液态乳制品中的应用研究[J];广州食品工业科技;2004年03期
• 曹莹,杨林,陈振宇,杨小丽;共轭亚油酸的合成、分析与氧化稳定性[J];化学通报;2004年04期
• 高慧娟,王春晖;酸性乳饮料稳定性的研究[J];河西学院学报;2005年02期
• 杨龙江,南庆贤;共轭亚油酸的功能来源及其影响因素[J];肉类工业;2001年11期
• 孙明日,赵军,赵山林,孙云社;酸性乳饮料稳定性的研究[J];中国乳品工业;1999年01期
• 章亭洲;共轭亚油酸的营养分配作用及生物合成研究进展[J];食品与发酵工业;2004年10期
• 张富新;酸性羊乳饮料稳定性的研究[J];食品工业科技;2002年03期
• 李蜜,严贞,王志耕;磷酸盐对酸性乳稳定性的影响[J];食品科技;2005年01期
• 王兰,李瑜,尹春明;磷酸化试剂在食品蛋白质改性中的应用[J];郑州工程学院学报;2002年01期
• 刘功良;白卫东;赵文红;陈海光;刁素琴;;贡柑果酒的制备工艺研究[A];中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2011年
• 刘功良;白卫东;赵文红;陈海光;陈伟;;脐橙果酒的制备工艺研究[A];中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2011年
• 邬娟;刘俊亮;张洪斌;;羧甲基纤维素稳定全脂酸性乳饮料的研究[A];2011年全国高分子学术论文报告会论文摘要集[C];2011年
• 芮茵;鲜菇腌制法[N];福建科技报;2006年
• 西北农林科技大学植保学院植保所 韩学俭 刘敬娟;芥末油的提取[N];河北农民报;2005年
• 刘国信;桑葚冰淇淋的制作方法[N];河北科技报;2007年
• 幽静;豆乳牛乳混合再制干酪的加工（上）[N];中国食品质量报;2007年
• 薛勇;制作复合蔬菜汁的工艺流程[N];山西科技报;2003年
• 李红梅;复合蔬菜汁的加工[N];山西科技报;2002年
• ;复合蔬菜汁[N];山西科技报;2004年
• 萧力;复合蔬菜汁加工制作[N];中国乡镇企业报;2001年
• 张仕 程明;果肉番茄汁饮料[N];湖北科技报;2003年
• 李继光;复合蔬菜汁的加工[N];山西科技报;2001年
• 马永昆;热力、非热力处理对哈密瓜汁香气、酶和微生物的影响[D];中国农业大学;2005年
• 蒋涵;麦汁生物酸化的酿造应用研究[D];江南大学;2008年
• 姚晶;稳定剂对酸性乳饮料的稳定作用[D];东北农业大学;2008年
• 丁燕;利用胚芽乳杆菌生科酸麦芽的研究[D];山东农业大学;2002年
• 邱蓉;CMC和大豆多糖对酸性乳饮料中酪蛋白稳定机理的研究[D];浙江工商大学;2010年
• 孔海民;味精废液控制堆肥过程中氮素损失效果研究[D];浙江大学;2011年
• 邵丹丹;酸性乳饮料中大豆多糖的应用研究[D];江南大学;2012年

【稿件标题】：【网络营销论文下载】共轭亚油酸牛奶稳定性的研究
【作者单位】：湖南省畜牧兽医研究所;
【发表期刊期数】：《中国乳业》2009年12期
【期刊简介】：《中国乳业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，中国乳业杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-4768/S，国际刊号：ISSN1671-4393。中国乳业杂志社由中华人民共和国农业部主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认......更多中国乳业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/7320/)投稿信息
【版权所有人】：李华丽；魏仲珊；邓萍；

更多放射医学论文论文详细信息: 【网络营销论文下载】共轭亚油酸牛奶稳定性的研究
http://www.400qikan.com/lunwen/yixue/fsyxlw/284142.html

相关专题：网络营销论文1500字 网络营销毕业论文范文 网络营销论文选题 市场营销策划公司 品牌营销策略公司 有关网络营销的论文 网络营销论文提纲 市场营销毕业论文范文 网络营销的参考文献 网络营销论文 内燃机学报投稿 皖南医学院成教院 《中国乳业》相关期刊

推荐期刊：

上海金融

昆虫学报

人权

四川会计

井冈山大学学报

宁夏医科大学学报

中央农业管理干部学院学报

幼儿教育

铁路节能环保与安全卫生

生态毒理学报

上一篇：【论文结论格式】管棚法施工在引大东一干2~#隧洞塌方加固工程中的应用
下一篇：【文献综述和论文的区别】新形势下酒店业转型的系统构建