本文作者：刘志友；成功正常投稿发表论文到《黑龙江对外经贸》2009年10期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：东北餐饮老字号都曾有过辉煌的历史,但近年来随着市场竞争的日趋激烈,东北餐饮老字号暴露出网点流失严重,生产落后,产品结构单一,公共关系意识淡薄,营销手段落后等问题。政府应制定老字号保护政策,老字号企业亦应注重自主创新,加强企业文化建设,实施品牌战略,开展老字号联合,以推动东北餐饮老字号进入规范、有序、健康的发展轨道。
【论文正文预览】：一、东北餐饮老字号存在的问题(一)网点流失严重近年来,许多城市都对原有老城区进行了大规模的改造,许多老字号被迫关、停、迁,经营网点流失严重,徒留一块老字号招牌。历史上的老字号多居城市商业中心区的黄金地段,往往是城市改造的主攻目标,随着老城区的改造和城市商业中心
【文章分类号】：F719.3
【稿件关键词】：东北地区餐饮老字号品牌战略创新策略
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【稿件标题】：长沙餐饮老字号|东北餐饮老字号的发展策略研究
【作者单位】：辽宁对外经贸学院;
【发表期刊期数】：《黑龙江对外经贸》2009年10期
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