本文作者：赵晨霞；刘新华；李治龙；陈志刚；成功正常投稿发表论文到《全国商情(经济理论研究)》2008年21期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：随着人们健康意识的不断提高,作为一种天然绿色保健产品,麦绿素因含有丰富的矿物质、维生素、酶等有益人体健康的营养素,越来越受到人们的青睐。本文介绍了麦绿素的原料及生产工艺、营养成分、安全性、保健效果和开发利用现状,同时提出了麦绿素研究今后要注意的一些问题和研究方向。
【论文正文预览】：前言麦苗是一种传统中草药,在《本草纲目》和《伤寒纪要》等中药验方中都有记载,其药用价值利用已久。《中药大辞典》中记载:“冬小麦杆中含有一种由戊糖和已糖组成的多糖类,具有抗艾氏癌和肉瘤-180的作用。”[1]《本草纲目》谷部第三十二卷记载:“小麦苗,气味辛、寒、无毒。
【文章分类号】：S512.1;F713.5
【稿件关键词】：麦绿素营养保健品
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【稿件标题】：【牛奶的营养价值与利用】麦绿素的营养价值及其开发利用现状
【作者单位】：北京农业职业学院;新疆农业大学食品科学学院;塔里木大学生命科学院;
【发表期刊期数】：《全国商情(经济理论研究)》2008年21期
【期刊简介】：0......更多全国商情(经济理论研究)杂志社(http://www.400qikan.com/qk/10741/)投稿信息
【版权所有人】：赵晨霞；刘新华；李治龙；陈志刚；

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