本文作者：刘红霞；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2010年25期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：目前员工流失率过高已成为影响餐饮企业效率及服务质量、制约餐饮企业发展的一大难题。导致餐饮企业员工流失的原因是多方面的,本文从企业内部管理的角度分析了其中的原因,并有针对性地提出了防止员工流失的有效策略。
【论文正文预览】：近年来我国餐饮业发展迅猛。据报道,餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长,预计未来将以17%以上的速度发展。然而与其快速发展不相适应的是,我国餐饮企业普遍面临人才短缺和流失、服务质量差、同业竞争激烈等问题,其中尤以人才短缺和流失问题最为严重“。餐饮人才荒”已经
【文章分类号】：F272.92
【稿件关键词】：员工流失餐饮企业员工管理
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【稿件标题】：【减少员工流失的对策】餐饮企业员工流失的原因及对策探析
【作者单位】：首都师范大学;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2010年25期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
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