本文作者：刘永胜；陈娟；成功正常投稿发表论文到《中国流通经济》2014年03期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：食品供应链安全风险是指由于企业及其员工食品安全意识、行为、责任、规则、标准等的不确定性,而导致食品供应链一个或多个环节的企业遭受损失以及这种损失发生的可能性。企业的相关战略缺失、战术松懈、运作薄弱以及员工的状态散漫、责任心不强、技能欠缺、道德心差等都可能导致食品供应链安全风险的发生,过度自信、从众心理、锚定效应、相似性偏差以及预期理论等可从不同方面阐释食品供应链安全风险的形成机理。为了控制相关风险,政府应完善法规制度、落实监管责任;企业应树立正确的经营理念、完善激励与约束机制、健全风险管理机制。
【论文正文预览】：一、引言近年来,食品安全已经成为全球性问题,也是全社会关注的焦点。为了有效控制食品安全风险,首先要掌握整个食品供应链中可能存在的安全风险因素。目前国内外学者对食品供应链安全风险的研究主要体现在两个层面:一是食品供应链安全风险来源、表现或分类等,如张卫斌等[1]
【文章分类号】：F274;F069.9
【稿件关键词】：食品供应链安全风险形成机理风险行为行为经济学
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【稿件标题】：光化学烟雾形成机理|食品供应链安全风险的形成机理——基于行为经济学视角
【作者单位】：北京物资学院商学院;
【发表期刊期数】：《中国流通经济》2014年03期
【期刊简介】：《中国流通经济》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，中国流通经济杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-3664/F，国际刊号：ISSN1007-8266。中国流通经济杂志社由主管、北京物资学院主办，本刊为月刊。自创刊以来，被......更多中国流通经济杂志社(http://www.400qikan.com/qk/10309/)投稿信息
【版权所有人】：刘永胜；陈娟；

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