本文作者：张长学；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2011年18期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：老字号不仅是一种商贸景观,更是一种历史传统文化现象。"不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾",使全聚德成为北京的象征。而京城民间歇后语,如东来顺的涮羊肉—真叫嫩、六必居的抹布—酸甜苦辣都尝过、同仁堂的药—货真价实、砂锅居的买卖—过午不候等,生动地表述了这些老字号的品牌特色。老字号是在数百年商业和手工业竞争中留下的极品,都各自经历了艰苦奋斗的发家史并最终统领一行。其品牌也是人们公认的高质量的同义语。承载着历史痕迹,背负着计划经济体制留下来的包袱的这些老字号企业该如何管理、怎么发展,是现今社会普遍关注的问题。
【论文正文预览】：目前,经商务部认定的老字号企业有1600多家,近几年来只有10%生产经营较好;70%的企业经营较为平淡;约有20%的企业经营不景气,甚至已经倒闭。这些10%的企业中,其中70%经营得惨淡,20%经营得勉强,只有10%经营得蓬勃发展。老字号因其历史传承而来的品质、声誉、文化,拥有大量拥趸,
【文章分类号】：F279.2
【稿件关键词】：老字号企业管理发展探究
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【稿件标题】：国外老字号 发展|老字号企业的发展探究
【作者单位】：淄博职业学院;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2011年18期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
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