本文作者：刘菲；成功正常投稿发表论文到《商业文化》2004年02期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：传统餐饮业从类别上只是指为满足人们生理需要和生存需要服务的社会餐馆业。随着社会的发展、人们生活水平的提高、生活方式的变化和东西方饮食消费文化的融合渗透,餐饮业类别的内涵和外延都发生了巨大的变化。现代餐饮业不仅包括传统的独立中式餐馆、西餐馆,还包括非独立的宾馆餐饮、社会机关团体食堂、专业快餐公司,不仅包括Restau-rant,还包括各类Bar酒吧、咖啡吧、茶吧、茶馆;不仅包括以风味为主的特色餐饮,还包括快餐、休闲餐饮和家庭厨房工程,包括融娱乐于餐饮之中的娱乐餐饮业。餐饮业已渗透到人们工作与家庭之外的″第三地带″,成为人们工作之余、休闲娱乐、会友社交的重要场所。传统餐饮业流通方式、服务方式单一,产业链短,现代餐饮业应用科学技术,进行产业渗透,并采用多方位多渠道的流通方式,适应现代生活的消费需求。现代餐饮业已成为一个涵盖范围广、与社会经济发展关系密切、需求拉动作用力明显的重要行业。
【论文正文预览】：我国餐饮业步入快速发展期根据有关资料,我国餐饮业″九五″期间营业额平均增长达到19.5%,2002年全社会餐饮业营业额超过5000亿元,同比增长16.6%,大大高于同期国民经济增长7.8%速度和社会商品零售总额增长12%速度。2003年尽管受非典的影响,预计年营业额将超过6000亿元,同比增
【文章分类号】：F719.3
【稿件关键词】：餐饮业品牌连锁餐饮消费休闲消费恩格尔系数业发展消费升级现代餐饮资源整合餐饮市场
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【稿件标题】：【小学六数学教学论文】品牌连锁:餐饮业发展的助推剂
【作者单位】：北京工商大学商学院
【发表期刊期数】：《商业文化》2004年02期
【期刊简介】：《商业文化》杂志系中国商业联合会主管、中国商业文化研究会主办、商业文化杂志社出版的国家级期刊媒体，是面向海内外工商界的综合性文化财经月刊。杂志致力于经济，商业，管理类学术理论探讨与交流。杂志为中国期刊增建全国百家期刊阅览室指定赠送刊物，《全......更多商业文化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/3092/)投稿信息
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