本文作者：姜竹茂；韩起文；谭源；秦立虎；成功正常投稿发表论文到《中国乳业》2006年03期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：主要介绍了乳品企业整个生产流程中的原料奶保鲜、产前消毒、班后清洗与工作环境的杀菌消毒等技术措施。同时,还详细介绍了两种新型高效环保型消毒剂在乳品加工业中的应用。

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【论文正文预览】：虽然乳制品的质量优劣主要与原料乳有关,但近年来,个别厂家由于对生产过程中卫生控制不严而引发的乳品质量事故时有发生,而且这样的事故一旦发生,无论是对消费者的身心健康,还是对企业的发展壮大都是一种极大的伤害。因此,笔者认为有必要对原料奶的保鲜、产前消毒、班后清洗
【文章分类号】：TS252.4
【稿件关键词】：保鲜消毒清洗乳品

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【参考文献】:

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【稿件标题】：【word添加论文引用标注】乳品加工中的保鲜和清洗消毒技术
【作者单位】：烟台大学化学生物理工学院宝鸡惠民乳品集团有限公司西安市东方乳品厂西安市东方乳品厂
【发表期刊期数】：《中国乳业》2006年03期

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【期刊简介】：《中国乳业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，中国乳业杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-4768/S，国际刊号：ISSN1671-4393。中国乳业杂志社由中华人民共和国农业部主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认......更多中国乳业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/7320/)投稿信息
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