本文作者：侯莉莉；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2012年34期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：综述了分别处于人工气候箱三个时间段的菜籽油检测的5项指标,包括检测方法、原理、步骤等。
【论文正文预览】：食品安全问题是关系到千万人民群众切身利益的社会问题。食品安全存在的问题不仅危害人们的健康,损害消费者的利益,而且还影响到食品的市场竞争力和出口,尤其是油脂质量的好坏与人们的健康和食品工业的发展关系极为密切,油脂检测成为我们必须掌握的技能。一、菜籽油简介菜籽
【文章分类号】：TS207.3
【稿件关键词】：食品安全检测水分色泽过氧化值酸价羰基价
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【稿件标题】：【试验检测人员继续教育】食品检测开放性试验
【作者单位】：武昌工学院;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2012年34期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
【版权所有人】：侯莉莉；

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