本文作者：袁梦绯；李兴国；钟金宏；顾东晓；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2011年15期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：本文提出了影响用餐环境感知的四大因素并建立快餐店用餐环境感知模型。考虑餐厅的卫生、布局、光线以及音乐对用餐环境感知及对整体顾客满意度的影响,提出相应假设,并设计问卷。将安徽省知名连锁快餐店——FXOH作为研究对象进行实证研究,获取数据,运用spearman相关分析以及多元回归分析进行分析研究,结果表明卫生、布局、光线以及音乐都会影响顾客对用餐环境的感知,其中卫生对用餐环境感知影响最大。
【论文正文预览】：本文的研究着眼于快餐店卫生、布局、光线以及音乐四个因素与用餐环境之间的关系。在构建用餐环境模型的基础上进行了相关假设。通过对八个快餐连锁店的实地调查,获得了现实数据。数据预处理后,通过Spearman相关分析验证假设,并利用多元回归分析获取影响系数。结果表明卫生、
【文章分类号】：F719.3
【稿件关键词】：快餐店用餐环境顾客满意spearman相关分析多元回归分析
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【稿件标题】：【肯德基用餐环境】快餐店用餐环境与顾客满意度关系的实证研究
【作者单位】：合肥工业大学;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2011年15期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
【版权所有人】：袁梦绯；李兴国；钟金宏；顾东晓；

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