本文作者：石径；张建辉；王吉芳；罗永康；成功正常投稿发表论文到《中国乳业》2015年03期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：本文对荷斯坦牛不同泌乳期脱脂初乳的酸度、比重、蛋白质含量、活性免疫球蛋白(IgG)的变化规律进行了分析,并对初乳粉生产过程的杀菌工艺中如何有效控制微生物数量和保持活性IgG含量进行了研究。通过建立的回归方程能够较好地预测脱脂初乳的酸度、比重、蛋白和IgG含量随挤奶次数的变化。实验结果表明,乳牛产犊后前3天内的脱脂初乳具有较高的开发价值,脱脂初乳采用70~72℃、1min的巴氏杀菌工艺可以满足在控制微生物的前提下,最大限度保证初乳中IgG的活性。
【论文正文预览】：牛初乳富含多种生理活性组分,具有改善胃肠道、免疫调节、延缓衰老、促进生长发育、抗疲劳等一系列的生物活性功能[1,2]。牛初乳的组成复杂多变且受许多因素的影响,奶牛产犊后在不同时期内分泌的初乳在组成上有很大的差异[3,4],影响因素主要有奶牛品种、个体、胎次、饲草料和
【文章分类号】：TS252.1
【稿件关键词】：牛初乳泌乳期热处理免疫球蛋白
【参考文献】:

• 宫春波,张永翠;牛初乳中的营养成分及其保健功能[J];中国乳业;2003年04期
• 孙高超;孙圣君;刘高升;张娜;毕可东;;猪血免疫球蛋白G提取及分子量测定[J];安徽农业科学;2009年23期
• 万善霞,滑静,张淑萍,王建立;牛初乳在畜牧生产中的研究与应用[J];北京农学院学报;2004年03期
• 杨雪峰;奶牛初乳中的功能性组分[J];饲料工业;2004年05期
• 杨琴;朱秋劲;;初乳功能性组分的分离提取及其功能性食品研究进展[J];贵州畜牧兽医;2008年05期
• 陈瑞芳;郭傲民;耿丹;张海燕;王士长;;水牛初乳粉和常乳粉对新生仔猪小肠组织形态结构的影响[J];中国畜牧兽医;2014年04期
• 孙玲玲,赵维玲,付丹;牛初乳辅治原发性肾病综合征患儿高脂血症的疗效观察[J];海南医学;2005年10期
• 刘梯楼;孙双姣;;金标记免疫共振散射光谱法测定牛初乳中免疫球蛋白G[J];湖南农业科学;2011年17期
• 张丹凤,陆东林,徐臻荣,付德润;牛初乳粉生产工艺及其营养价值[J];中国乳业;2002年04期
• 李新玲;陆东林;史伟;惠军;;活性牛初乳钙片的研制与生产[J];中国乳业;2007年09期
• 马军德;周长路;郑炜;孔令芳;陈瑞花;赵宗胜;;发酵牛初乳新产品研制[J];中国乳业;2010年05期
• 杨丰利;南宁市郊奶牛乳腺炎相关研究及其对繁殖性能的影响[D];广西大学;2011年
• 杨晓宇;莎能奶山羊初乳理化性质及其免疫球蛋白（IgG）的研究[D];陕西师范大学;2006年
• 刘江丽;牛初乳中乳铁蛋白分离纯化的产业化技术参数研究[D];黑龙江八一农垦大学;2011年
• 吕剑光;初乳胰岛素生长因子-Ⅰ提取物的细胞促长及对肠黏膜修复作用的研究[D];东北农业大学;2011年
• 章飞燕;牛初乳中免疫球蛋白A的分离纯化[D];浙江大学;2010年
• 薛乾;大通牦牛小肠黏膜组织结构及黏膜免疫相关细胞的发育学研究[D];青海大学;2011年
• 王璐怡;牛初乳免疫球蛋白IgG微胶囊化研究[D];上海交通大学;2012年
• 刘伟;牛初乳免疫球蛋白（IgG）稳定性的研究及改善[D];中国农业大学;2005年
• 吴锦霞;牛初乳免疫球蛋白缓释微胶囊及其相关研究[D];北京化工大学;2005年
• 徐丽;牛初乳中免疫球蛋白的提取与活性保持技术研究[D];中国农业大学;2005年
• 马燕芬;不同季节牛初乳对新生犊牛被动免疫影响的研究[D];内蒙古农业大学;2006年
• 吕斌;长期多代饮奶对BALB/c小鼠骨生长发育及蛋白质营养状况的影响[D];郑州大学;2006年
• 王天龙;仇宏伟;陈海华;安燕;丁立孝;;3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定D-半乳糖醛酸含量的条件探索[J];安徽农业科学;2008年16期
• 刘鹏龙,张丹凤,陆东林,荆文清,牛霞;牛初乳中IgG含量及其与蛋白质、非脂乳固体、密度的关系[J];草食家畜;2001年02期
• 陆东林,张丹凤,刘新丽;奶牛初乳中氨基酸含量测定[J];草食家畜;2001年03期
• 李景芳,李宏伟;发酵初乳的制作和应用[J];草食家畜;2002年02期
• 郑玉才,胡小成,钟光辉,刘文静;不同泌乳阶段牦牛乳中几种矿物质的含量[J];中国草食动物;2001年02期
• 王卉;刘宁;;转化生长因子α对人肠上皮细胞增殖、细胞总RNA和总蛋白质含量的影响[J];东北农业大学学报;2008年12期
• 王德春;蛋黄免疫球蛋白制备和应用研究进展[J];国外医学.临床生物化学与检验学分册;1995年01期
• 马燕芬;陈志伟;陈凯;;牛初乳中常规成分及免疫球蛋白含量的测定[J];黑龙江畜牧兽医;2005年11期
• 陈新霞,石根勇,吕中明,凌宝银,张惠菊;牛初乳提取物对小鼠免疫功能的影响[J];江苏预防医学;2001年03期
• 张丹凤,陆东林,徐臻荣,付德润;牛初乳粉生产工艺及其营养价值[J];中国乳业;2002年04期
• 程金波;牛奶中乳铁蛋白含量变化及其影响因素的研究[D];中国农业科学院;2008年
• 陆东林;充分发挥资源优势 做大做强初乳产业[J];中国奶牛;2003年02期
• 曹劲松;与牛初乳零距离[J];乳品与人类;2003年02期
• 潘亚芬;牛初乳功能 食品的开发[J];职业技术;2003年05期
• 陆东林;质疑“人不宜饮用牛初乳”——再论“以科学态度对待牛初乳”[J];中国乳业;2004年01期
• 廖敏,李诚;牛初乳的保健功能及开发利用[J];中国乳业;2004年06期
• 陆东林;我国牛初乳开发利用的现状、问题和对策[J];中国乳业;2004年08期
• 杨雪峰;奶牛初乳中的功能性组分[J];饲料工业;2004年05期
• 宋延顺,王玉君,张铁涛;牛初乳保健食品开发现状及前景[J];食品研究与开发;2004年04期
• 丁红;牛初乳及其制品的保健功能研究现状[J];新疆畜牧业;2004年05期
• 王威;牛初乳产品标准的建立与管理[J];食品科学;2005年08期
• 解大斌;吴绵斌;;牛初乳中活性蛋白的综合利用[A];第一届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)[C];2004年
• 荆文清;陆东林;;关于牛初乳中的激素问题[A];首届中国奶业大会论文集(下册)[C];2010年
• 苏兰丽;王艳玲;李宏基;杨国宇;;牛初乳低分子量提取物生化指标检测及其对小鼠的免疫作用[A];动物生理生化学分会第八次学术会议暨全国反刍动物营养生理生化第三次学术研讨会论文摘要汇编[C];2004年
• 李玲;曾庆坤;唐艳;苏纯锋;诸葛莹;;水牛初乳粉加工技术的研究[A];第二届中国奶业大会论文集(下册)[C];2011年
• 臧卜箴;臧金武;;天然食品——牛初乳[A];北京食品学会成立二十周年学术论文集[C];1999年
• 邓淑琴;徐丽;生庆海;郭顺堂;;预处理方式对牛初乳中免疫球蛋白提取率及活性影响的研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
• 张淼涛;丛日华;张文龙;王秋芳;;奶牛初乳中免疫球蛋白IgG的提取和鉴定[A];动物生理生化学分会第八次学术会议暨全国反刍动物营养生理生化第三次学术研讨会论文摘要汇编[C];2004年
• 邓桂馨;滑静;杨柳;张淑萍;;牛初乳粉主要组分含量与初乳液的比较研究[A];全国动物生理生化第十次学术交流会论文摘要汇编[C];2008年
• 孟秀荣;张晋江;王梦悦;李东;;奶牛初乳管理系统[A];第三届中国奶业大会论文集(上册)[C];2012年
• 丁红;张月明;张丹凤;王颢;于亚鹭;;牛初乳粉对实验性糖尿病大鼠的影响[A];首届中国西部营养与健康、亚健康学术会议论文集[C];2005年
• 本报记者 李涛;提高产品质量 规范牛初乳市场 保护消费者权益[N];中国食品质量报;2005年
• 张立平;牛初乳产品有严格界定[N];天津日报;2005年
• 本报记者 孙燕明;牛初乳 婴幼儿应慎服[N];中国消费者报;2004年
• 本报记者 孙燕明;牛初乳素儿童长期大量食用可诱发性早熟[N];中国消费者报;2005年
• 寒璐 符永康;选择牛初乳有学问[N];信息时报;2003年
• 姜虹;首个牛初乳行业规范发布[N];中华工商时报;2005年
• 张啸松;如何选购真正的牛初乳[N];大连日报;2006年
• 惠正一;牛初乳欲设国标专家称为时过早[N];第一财经日报;2006年
• 本报记者　 王瑟;行业规范为牛初乳注入生机[N];光明日报;2006年
• 程娇 龙亭颖;牛初乳真有这么“牛”？[N];海南日报;2006年
• 徐丽;牛初乳中激素水平对大鼠生殖发育和激素受体表达的影响[D];哈尔滨工业大学;2014年
• 张小平;益生菌发酵牛初乳的研究[D];扬州大学;2005年
• 赵玉娟;免疫牛初乳免疫球蛋白加工处理稳定性的研究[D];吉林农业大学;2006年
• 王安平;牛初乳中类胰岛素生长因子-Ⅰ的分离及其对糖尿病预防作用研究[D];内蒙古农业大学;2007年
• 余芳;牛初乳中富脯氨酸多肽的特性和功能研究[D];上海交通大学;2011年
• 肖壮;牛初乳酸奶粉的工艺研究[D];吉林农业大学;2012年
• 杜涛峰;牛初乳及其配方食品对食源性病原菌的抑制作用[D];南京农业大学;2009年
• 徐钦;牛初乳中免疫球蛋白G的提取和干燥工艺研究[D];湖南农业大学;2010年
• 郭斌;牛初乳免疫球蛋白G的规模化提取关键技术及活性保持技术的研究[D];安徽农业大学;2011年
• 何静;生命阳光牛初乳的营销策略研究[D];西南交通大学;2009年
• 刘方圆;牛初乳质量控制技术研究[D];山东农业大学;2014年

【稿件标题】：【关于环境法的论文题目】牛初乳品质变化规律及控制技术研究
【作者单位】：中国农业大学食品科学与营养工程学院;浙江金华银河生物科技有限公司;
【发表期刊期数】：《中国乳业》2015年03期
【期刊简介】：《中国乳业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，中国乳业杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-4768/S，国际刊号：ISSN1671-4393。中国乳业杂志社由中华人民共和国农业部主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认......更多中国乳业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/7320/)投稿信息
【版权所有人】：石径；张建辉；王吉芳；罗永康；

更多化学与农业论文论文详细信息: 【关于环境法的论文题目】牛初乳品质变化规律及控制技术研究
http://www.400qikan.com/lunwen/nongye/hxynylw/274637.html

相关专题： 《中国乳业》相关期刊

推荐期刊：

中国临床心理学杂志

健康教育与健康促进

中国审判

航天控制

河北科技图苑

当代小说

广西财务与会计

分子植物

通信世界

江苏造纸

上一篇：【小论文基本格式】医疗服务价格检查方法探讨
下一篇：【科技论文基本结构】我国发展生态农业的保障制度研究