本文作者：王艳丽；姜涛；宿书芳；于文江；薛霞；成功正常投稿发表论文到《山东农业科学》2014年09期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：通过对提取溶剂、流动相条件、最大吸收波长及色谱条件的优化,建立了一种同时测定葡萄酒中坚牢红、偶氮玉红、孟加拉红、奇通红S、荧光桃红5种酸性红色素的高效液相色谱分析方法。样品经甲醇提取后,采用SymmetryC18柱进行分离,以甲醇-20mmol/L醋酸铵为流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器检测,外标法定量。结果表明,各组分在0.5~50.0mg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,检出限为0.1~1.0mg/kg;在1、10、50mg/kg三个加标水平下的平均回收率为85%~106%,相对标准偏差(RSD)为1.5%~5.8%。
【论文正文预览】：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿制而成的一类酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。因蕴含多种氨基酸、矿物质、维生素等对人体有益成分,其营养价值得到了广泛认可。近年来,有关葡萄酒制假售假现象屡有报道,为了增强红葡萄酒的色泽同时降低生产成本,有不法企业向葡
【文章分类号】：O657.72;TS262.6
【稿件关键词】：葡萄酒酸性红色素高效液相色谱
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【稿件标题】：[高效液相色谱法原理论文]高效液相色谱法同时测定葡萄酒中5种酸性红色素
【作者单位】：山东省食品药品检验研究院;中海油山东化学工程有限责任公司;
【发表期刊期数】：《山东农业科学》2014年09期
【期刊简介】：《山东农业科学》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，山东农业科学杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN37-1148/S，国际刊号：ISSN1001-4942。山东农业科学杂志社由山东省农业科学院主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来......更多山东农业科学杂志社(http://www.400qikan.com/qk/6219/)投稿信息
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