本文作者：冯茂娥；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2010年22期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：鲁菜作为中国"四大菜系"之首,有着深厚的历史文化积淀以及广阔的饮食群众基础。注重对鲁菜文化的挖掘,将对促进山东旅游产业的发展起到较大作用。文章在介绍鲁菜特色的基础上,提出了鲁菜文化旅游开发的策略。
【论文正文预览】：著名作家王蒙指出:“中国文化的三大支柱是中国文字、中华饮食、中国人思考问题的方法。”对于中国的旅游和旅游文化,饮食和饮食文化都具有不可替代的地位。没有如此绚丽斑斓的饮食文化,中国的旅游必将大为失色。如今“食在中国”,品尝中国大江南北的风味佳肴,是成千上万的海
【文章分类号】：TS971
【稿件关键词】：鲁菜资源旅游产业开发策略
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【稿件标题】：地名文化遗产旅游开发|论鲁菜文化的旅游开发
【作者单位】：山东省青年管理干部学院;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2010年22期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
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