本文作者：张炳文；曲荣波；何磊；葛军；成功正常投稿发表论文到《全国商情(理论研究)》2010年18期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：本文从鲁菜资源的发展现状与基础的分析入手,围绕提高旅游产业市场竞争力的研究思路,在借鉴旅游文化大发展的基础上,提出大力发展鲁菜资源的旅游开发的建设意见,为全方位培育旅游产业发展的核心竞争力提供参考。
【论文正文预览】：旅游是一项系统工程,它需要满足游客旅游活动各个方面的需要,旅游六大要素(吃、住、行、游、购、娱)之中,餐饮是保证游客旅游行程能够持续进行的基础性支撑要素,游客途中或在旅游目的地的饮食状况直接影响其对该次旅游行程满意度的评价[1]。随着旅游者生活水平和消费质量的提
【文章分类号】：F592.7;F719.3
【稿件关键词】：旅游产业市场竞争力鲁菜资源
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【稿件标题】：产业竞争力|提高旅游产业市场竞争力的研究——以鲁菜资源的旅游开发为例
【作者单位】：济南大学酒店管理学院;山东省饮食文化产业开发研究基地;
【发表期刊期数】：《全国商情(理论研究)》2010年18期
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【版权所有人】：张炳文；曲荣波；何磊；葛军；

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