本文作者：卢真；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2010年18期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：正随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,餐饮业之间的竞争也日益激烈,日趋狭小的利润空间,使得酒店餐饮企业的经营市场面临着严峻的考验。实践研究证明,如果餐饮企业只重视对营业额的追求,而忽略对成本的控制,这样的经营模式不一定能给餐饮带来真实的效益,而只有对成本进行有效控制,从而给
【论文正文预览】：随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,餐饮业之间的竞争也日益激烈,日趋狭小的利润空间,使得酒店餐饮企业的经营市场面临着严峻的考验。实践研究证明,如果餐饮企业只重视对营业额的追求,而忽略对成本的控制,这样的经营模式不一定能给餐饮带来真实的效益,而只有对成本
【文章分类号】：F719.3;F275.3
【稿件关键词】：酒店餐饮餐饮企业企业成本控制餐饮业星级酒店有效控制经济的节省成本采购制度管理方式
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【稿件标题】：【酒店餐饮成本控制论文】如何控制酒店餐饮企业成本
【作者单位】：惠州市广播电视大学;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2010年18期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
【版权所有人】：卢真；

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