本文作者：李淑珍；成功正常投稿发表论文到《河南农业》2007年05期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：正近年来,随着农业结构调整和人民生活水平的提高,莲藕生产得到了较快的发展,种植面积也逐步增大。如今的人们不再只满足于食用莲藕,而是对莲藕加工产品兴趣很浓。莲藕具有产量高、品质好、表皮细白滑嫩、口感细腻脆甜、食用纯净无渣、香气浓郁等特点。根据藕质本身的特点,把它加工成藕段、藕粉、莲藕点心、藕汁、莲花
【论文正文预览】：近年来，随着农业结构调整和人民生活水平的提高，莲藕生产得到了较快的发展，种植面积也逐步增大。如今的人们不再只满足于食用莲藕，而是对莲藕加工产品兴趣很浓。莲藕具有产里高、品质好、表皮细白滑娜、口感细腻脆甜、食用纯净无渣、香气浓郁等特点。根据藕质本身的特点
【文章分类号】：S645.1
【稿件关键词】：价值分析莲藕食用加工碳水化合物藕汁饮料营养丰富莲籽淀粉
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【稿件标题】：【pp论文查重学术馆】莲藕食用价值分析及其加工
【作者单位】：
【发表期刊期数】：《河南农业》2007年05期
【期刊简介】：《河南农业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，河南农业杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN41-1171/S，国际刊号：ISSN1006-950X。河南农业杂志社由河南省农业厅主管、河南省农业科学技术展览馆主办，本刊为刊。自创......更多河南农业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/8513/)投稿信息
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