本文作者：叶汉英；熊海燕；李德华；李莹；李金玉；武莹浣；刘志红；成功正常投稿发表论文到《职业时空》2009年03期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：中国零售行业进入了高速发展阶段,连锁超市成为中国发展最快的一种零售业经营形式,但中国零售业人才总量严重不足,专业化人才极度匮乏,我国现有的办学模式和专业设置也不太适应当今超市零售业的发展需要。文章分析了当前中国连锁超市零售业人才的缺失及原因,介绍了适应超市零售业发展需要的订单培养的食品生物技术(生鲜管理)专业创新,阐述了其订单培养模式的实践探究。
【论文正文预览】：一、中国连锁超市零售业人才的缺失及原因连锁超市零售业市场捋城掠地,而连锁超市的快速发展离不开一支高素质的管理人才队伍。但目前,中国零售业人才总量严重不足,专业化人才极度匮乏。业内具有大专以上文化程度的各类人才只占3%,大大低于其他行业水平,其中熟悉采购、陈列、
【文章分类号】：F717.6-4
【稿件关键词】：超市零售业食品生物技术生鲜管理专业创新
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【稿件标题】：[北京生鲜超市论文]基于现代超市零售业的食品生物技术(生鲜管理)专业实践探索
【作者单位】：武汉市广播电视大学;武汉中百连锁仓储超市有限公司;
【发表期刊期数】：《职业时空》2009年03期
【期刊简介】：《职业时空》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，职业时空杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN13-1349/C，国际刊号：ISSN1672-8963。职业时空杂志社由河北省教育厅主管、廊坊师范学院主办，本刊为月刊。自创刊以来，被......更多职业时空杂志社(http://www.400qikan.com/qk/11207/)投稿信息
【版权所有人】：叶汉英；熊海燕；李德华；李莹；李金玉；武莹浣；刘志红；

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