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【摘要】：正潮汕民间流行着一句民谣"夏日豆腐遍街头,串巷叫卖四方行。清口解渴适时令,呼卖声调如潮乐。"这首民谣形象地道出了潮汕城乡夏日民俗风情一景。在暑气逼人的盛夏,潮汕城乡的村头路尾,大街小巷,叫卖豆腐花之声抑扬顿挫不绝于耳。自古以来,潮汕豆腐花、草粿是潮人世代相传的夏日清凉解渴传统小吃,清香滑润,惹人喜爱。明代医学家李时珍说:"豆腐之说,始于前汉淮南王刘安。"苏东坡赞美"煮豆为乳脂为酥"。潮汕传
【论文正文预览】：肖晓阳;;失落的茶文化——关于传承潮汕茶文化的调查报告[J];重庆科技学院学报(社会科学版);2013年05期
【文章分类号】：潮汕民间流行着一句民谣“夏日豆腐遍街头,串巷叫卖四方行。清口解渴适时令,呼卖声调如潮乐。”这首民谣形象地道出了潮汕城乡夏日民俗风情一景。在暑气逼人的盛夏,潮汕城乡的村头路尾,大街小巷,叫卖豆腐花之声抑扬顿挫不绝于耳。自古以来,潮汕豆腐花、草粿是潮人世代相传的夏
【稿件关键词】：TS971
【参考文献】:
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- 郑少文;;潮汕功夫随想[J];现代装饰;2011年10期
- 詹应炫;潮汕小吃掠影[J];中国食品;1992年02期
- 刘国光;潮汕“工夫茶”[J];中国商检;1998年05期
- 张彦冰;;潮汕牛肉丸[J];大学生;2013年Z2期
- 陈友义,李昌欣;论潮汕美食中的潮人精神[J];汕头大学学报;2003年S1期
- ;火齐潮汕砂锅粥 砂锅里的粥世界[J];餐饮世界;2014年08期
- 彭锦;;潮汕菜脯[J];源流;1995年03期
- 陈嘉瑜 汕头市中华传统文化研究会;大力弘扬潮汕美食文化[N];汕头日报;2009年
【稿件标题】：潮汕传统凉品:草粿、豆腐花
【作者单位】：潮汕;医学家李时珍;淮南王刘安;风味特色;潮人;磨浆;清香爽口;使人;
【发表期刊期数】：《
潮商》2015年02期
【期刊简介】：《潮商》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，潮商杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN44-1637/F，国际刊号：ISSN1673-8675。潮商杂志社由汕头经济特区报社主管、汕头经济特区报社主办，本刊为刊。自创刊以来，被公认誉......更多
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潮汕传统凉品:草粿、豆腐花
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