本文作者：宣果林；成功正常投稿发表论文到《度假旅游》2007年Z1期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：徽菜是一块影响深远的历史文化品牌,我们应该形成一种共同的理念,把徽菜当作一份美好的事业来做。"徽菜,从广义上说是安徽菜的简称;从狭义说,是指古徽州形成的菜肴流派。"徽州是徽菜的发祥地,任何事物的发展,都离不开内、外因的作用。徽菜的根本特点是"原汁原味",只是我们没有深入地去认识、理解和把握。高品质的徽菜需要一支高品质的人才队伍。徽菜能否做大,在于把握市场。徽菜产业化是涉及面很广的大事业,只要我们统一思想,在理念上形成共识,并且为之不懈的努力,徽菜就一定能做大做强。
【论文正文预览】：人生,离不开理念。办事情,同样离不开理念。徽菜是群体的事业,这个群体就应该形成一种办事的理念。随着市场的迅猛发展,人类文明的不断进步,横观我国餐饮市场五彩纷呈、气象万千的场景,纵看各大菜系潮起潮落的发展历程,客观地说,徽菜,目前还没有进入一个良好的状态。究其原因
【文章分类号】：F719.3
【稿件关键词】：理念事业认识徽菜高品质把握市场团结产业化影响深远徽州菜肴
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【稿件标题】：【物联网产业的关键要素】发展徽菜产业关键在理念
【作者单位】：黄山市烹饪协会;
【发表期刊期数】：《度假旅游》2007年Z1期
【期刊简介】：《度假旅游》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，度假旅游杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN34-1271/G0，国际刊号：ISSN1672-7517。度假旅游杂志社由黄山日报社主办，本刊为月刊，开本：大16开语种：中文英文名：Vac......更多度假旅游杂志社(http://www.400qikan.com/qk/12665/)投稿信息
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