本文作者：李桂宇；林晶；李海云；成功正常投稿发表论文到《中国乳业》2006年04期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：叙述了HACCP理论在发酵型活性乳酸菌饮料中的应用,列出了发酵型活性乳酸菌饮料在生产过程中存在的潜在危害,并提出了相应的纠正措施。
【论文正文预览】：发酵型酸性含乳饮料在国内通常称为“乳酸菌饮料”或“酸乳饮料”。发酵型的酸性含乳饮料通常以牛乳或乳粉,植物蛋白乳(粉)、果菜汁或糖类为原料,添加(或不添加)食品添加剂与辅料,经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂培养发酵,然后经稀释而制成的活性(非杀菌型)或非活性(杀菌型)
【文章分类号】：TS275
【稿件关键词】：HACCP发酵型活性乳酸菌饮料应用
【参考文献】:

• 王卫,潘华;HACCP在肉制品加工中的应用[J];肉类研究;1992年03期
• 赵国君;我国食品工业应大力推广HACCP[J];食品与机械;1996年03期
• 毛捷;HACCP与国际贸易[J];食品与机械;1996年04期
• Douglas L.Gerndt,唐文甫,周遂献;美国的肉品检验Ⅱ(续)——防制微生物污染的对策[J];肉品卫生;1997年11期
• 黄继雄;HACCP质量控制系统初探[J];福建轻纺;1998年11期
• 许喜林,赖凤英,林庆生;危害分析和关键点控制(HACCP)的理论与应用[J];广州食品工业科技;1998年02期
• 陈胜祥,郭保国,金飞辉;化妆品生产企业微生物的HACCP探讨[J];中国卫生监督杂志;1998年04期
• 万宁;浅谈水产品的HACCP[J];中国水产;1999年01期
• 生庆海,骆承庠,张铁华;HACCP及其应用探讨[J];食品工业;1999年03期
• 汪凤祖;HACCP体系及其在出口食品企业中的发展现状[J];食品科学;1999年08期
• 孙素丽;洪声;王威;;运用HACCP(危害分析关键控制点)原理加强监厨管理保障食品安全的一些尝试[A];首届全国卫生法规、标准效益评价技术研讨会暨讲习班论文汇编[C];2000年
• 王文霞;;HACCP在传统月饼生产中的应用[A];内蒙古自治区发展无公害农产品及绿色食品学术研讨会论文集[C];2001年
• 唐俊杰;齐建英;;HACCP体系促进食品冷藏链的完善[A];第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集[C];2002年
• 沈月新;王慥;;HACCP在食品冷藏链中的运用[A];第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集[C];2002年
• 卞雅娜;;裱花蛋糕加工中的HACCP研究[A];新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集[C];2002年
• 洪永健;张素月;梁碧文;;HACCP在桶装饮用水生产中应用探讨[A];新世纪预防医学面临的挑战——中华预防医学会首届学术年会论文摘要集[C];2002年
• 卢萍;;HACCP与ISO 9000质量管理体系的融合[A];新世纪第一次中国ISO9000论坛专题研讨会论文集[C];2002年
• 沈月新;;HACCP在食品冷藏链中的运用[A];2002福建省绿色食品暨冷藏技术研讨会论文资料集[C];2002年
• 沈月新;;HACCP在食品冷藏链中的运用[A];发展上海食品冷藏链研讨会论文集[C];2002年
• 谢晓榕;;HACCP与水产食品冷冻加工厂工程设计探讨[A];2003福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2003年
• 于千 张有晖;新疆局全力支持番茄制品出口[N];中国国门时报(中国出入境检验疫报);2000年
• 李朝伟 陈青川;食品风险分析 保证食品安全的新模式[N];中国国门时报(中国出入境检验疫报);2000年
• 施小珊 张国清;实现ISO9000与HACCP的嫁接[N];中国国门时报(中国出入境检验疫报);2000年
• 杜新法;宁波水产品出口增势强劲[N];中国国门时报(中国出入境检验疫报);2000年
• 记者 郑雨茹;厦门烤鳗打开美国市场[N];中国国门时报(中国出入境检验疫报);2000年
• 杨柏萱;提高科技含量为本[N];国际经贸消息;2000年
• 徐本进;青岛水产品出口势头好[N];国际经贸消息;2000年
• 安立有限公司上海代表处首席代表 吉江和幸;食品品质管理的最新动向[N];中国轻工报;2000年
• 商玉坤;我省水产品出口竞争力持续增长[N];浙江日报;2000年
• 记者 汤忠民;福建水产企业“充电”迎入世[N];中国海洋报;2001年
• 李博;GDL豆腐中的主要腐败菌的研究及HACCP的建立[D];中国农业大学;2001年
• 辛盛鹏;我国动物产品质量安全体系的研究与HACCP在生产中的应用[D];中国农业大学;2004年
• 张苏华;危害分析关键控制点（HACCP）在肉鸡场疫病和药物残留控制中的应用[D];南京农业大学;2003年
• 傅仲;危害分析与关键控制点（HACCP）在饲料企业中的应用研究[D];中国农业大学;2005年
• 白丽;基于食品安全的行业管制与企业行动研究[D];吉林大学;2005年
• 李玉霞;HACCP在乳品生产中的应用[D];中国农业大学;2001年
• 王家国;红肠生产HACCP的建立及蔬菜营养低温肉制品的开发[D];东北农业大学;2002年
• 马兆瑞;发酵型苹果酒工艺流程中试及其HACCP质量控制[D];西北农林科技大学;2002年
• 闫革华;冷却牛肉综合保鲜技术的研究[D];中国人民解放军军需大学;2003年
• 蔡汉力;食品安全计算机辅助管理系统[D];首都经济贸易大学;2004年
• 余祖龙;基于WEB的浓缩苹果汁HACCP质量控制与信息管理系统的研究与设计[D];西北农林科技大学;2004年
• David Baziwane;淡水鱼皮和骨中明胶的提取[D];江南大学;2004年
• 宋海红;南美白对虾的安全养殖与加工管理模式研究[D];中国海洋大学;2004年
• 赵宁;320克烤肠生产加工过程中HACCP体系建立与应用[D];南京农业大学;2004年
• 卢俭;基于HACCP的食品安全管理体系在酸奶生产中的应用研究[D];南京农业大学;2004年

【稿件标题】：【论文题目怎么定 格式】HACCP体系在发酵型活性乳酸菌饮料中的应用
【作者单位】：沈阳乳业有限责任公司沈阳乳业有限责任公司沈阳乳业有限责任公司
【发表期刊期数】：《中国乳业》2006年04期
【期刊简介】：《中国乳业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，中国乳业杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-4768/S，国际刊号：ISSN1671-4393。中国乳业杂志社由中华人民共和国农业部主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认......更多中国乳业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/7320/)投稿信息
【版权所有人】：李桂宇；林晶；李海云；

更多煤矿机电论文论文详细信息: 【论文题目怎么定 格式】HACCP体系在发酵型活性乳酸菌饮料中的应用
http://www.400qikan.com/lunwen/jidian/mkjdlw/286915.html

相关专题： 《中国乳业》相关期刊

推荐期刊：

俄罗斯文艺

教育科学论坛

儿童音乐

全球化

武汉理工大学学报

电视技术

量子电子学报

沈阳理工大学学报

东方养生

建筑施工

上一篇：【生活中的矛盾哲学论文】提高洗净均匀度标准要先行
下一篇：【office学习心得论文】来自云南大初的“绿色精华”