本文作者：刘志友；成功正常投稿发表论文到《黑龙江对外经贸》2008年10期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：餐饮业是劳动密集型行业,它是以提供服务为核心的产品组合形式运作的,而员工是服务的提供者。员工的服务意识、服务态度和服务技术不仅会影响顾客对饭店的感觉和满意度,而且对饭店声誉和经济效益会产生极大影响。现在,随着餐饮市场竞争的日趋激烈,餐饮企业的员工流失对企业管理者来说是个难题,同时对饭店产生了不利的影响,在分析员工流失原因的基础上,提出相应的对策。
【论文正文预览】：近年来,餐饮业有了快速发展,但员工高流失率、服务员难招一直是困扰企业管理者的难题之一。为了更好地运营人力资源,必须正确认识饭店业人力资源中存在的问题,只有这样,才能从根本上解决问题,使餐饮企业摆脱人才、人员短缺的窘境,步入良性发展的道路。一、餐饮业的人力资源现
【文章分类号】：F719.3
【稿件关键词】：餐饮企业员工流失人力资源
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【稿件标题】：[餐饮业员工流失率论文]餐饮业的员工流失问题及对策探析
【作者单位】：辽宁对外经贸学院;
【发表期刊期数】：《黑龙江对外经贸》2008年10期
【期刊简介】：0......更多黑龙江对外经贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/6541/)投稿信息
【版权所有人】：刘志友；

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