本文作者：饶雪梅；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2006年22期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：餐饮业的高速发展导致了餐饮市场的激烈竞争。餐饮企业经营者应树立新的经营理念如实施HACCP管理、提高经营者的素质,在认真分析影响餐饮企业经营创新因素的基础上,在经营模式如菜点生产方式、销售方式、经营主题、服务手段上不断地进行创新,满足消费者的各种需求,实现餐饮企业的可持续发展。
【论文正文预览】：近年来我国餐饮业的发展出现规模化、产业化、现代化的趋势,餐饮经济市场活力不断地增强。2005年我国餐饮业零售额实现8868.8亿元,同比增长17.7%,比上年净增1336亿元,高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点,占社会消费品零售总额的比重达到13.2%。随着居民消费水平的提高,尤
【文章分类号】：F719.3
【稿件关键词】：餐饮企业经营创新HACCP管理
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【稿件标题】：[餐饮经营策略论文]浅议餐饮企业经营创新策略
【作者单位】：
【发表期刊期数】：《商场现代化》2006年22期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
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