本文作者：成功正常投稿发表论文到《农村.农业.农民(A版)》2010年08期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：正1.配方(按50kg驴肉计算):大茴香、豆蔻、料酒、陈皮各250g,良姜350g,花椒、肉桂各150g,丁香、草果、甘草各100g,山楂200g,食盐4kg～7kg,硝酸钠100g～150g。
【论文正文预览】：黄俊俊;滕元成;赵伟;桂成梅;宋子健;;固相反应合成铋酸钇[J];中国陶瓷;2010年01期
【文章分类号】：1.配方(按50kg驴肉计算):大茴香、豆蔻、料酒、陈皮各250g,良姜350g,花椒、肉桂各150g,丁香、草果、甘草各100g,山楂200g,食盐4kg～7kg,硝酸钠100g～150g。2.加工工艺:腌制,将驴肉剔去骨、筋膜,并分成1kg左右的肉块,进行腌制。夏季暴腌,每50kg驴肉,加入食盐5kg、硝酸钠150g、
【稿件关键词】：TS251.6
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【稿件标题】：【会计论文日志范文30篇】北京五香驴肉的配方和工艺
【作者单位】：硝酸钠配方五香驴肉大茴香腌制食盐料酒花椒山楂肉桂
【发表期刊期数】：《农村.农业.农民(A版)》2010年08期
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