本文作者：张荣春；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2012年16期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：现代厨房管理应用先进的信息化、智能化技术,变革传统意义上的酒店餐饮业竞争方式和经营管理模式,进而赢得餐饮市场新的竞争优势。随着信息化技术的日益普及,厨房这样的传统行业也越来越多地采用信息技术来管理自己的业务,酒店厨房管理系统未来的发展趋势有着明显的特点,那就是实施信息化、智能化管理系统。
【论文正文预览】：旅游酒店餐饮业更面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望,迫使经营者不断进一步寻求扩大酒店餐饮销售、改进服务方式、规范菜品质量、提高厨房管理理念。现代酒店厨房未来的发展趋势有着明显的特点,那就是管理系统的信息化、智能化。饭店业务的管理信息系统一般分前
【文章分类号】：F719
【稿件关键词】：酒店厨房管理应用系统发展模式研究
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【稿件标题】：【模式识别系统及应用】酒店厨房管理应用信息系统发展模式研究
【作者单位】：南京旅游职业学院;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2012年16期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
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