本文作者：陈真；成功正常投稿发表论文到《黑龙江对外经贸》2011年01期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：从黑龙江省城镇居民的食品消费支出占总支出的比重可以看出城镇居民的基本生活已经从处于富裕的生活阶段,正在努力向追求生活质量的发展型和享受型阶段过渡。食品消费的量价方面都处于上升趋势,说明城镇居民的消费生活不再满足于基本的以解决温饱为目的的食品消费,而是更加注重食品消费的营养性,反映了城镇居民食品消费向高健康和营养化发展。建立ELES模型,对食品消费需求进行定量分析,得出随着收入水平的上升,食品消费需求的弹性越来越大,最低收入的弹性最小,用于满足基本需求的比重较大,随着收入的增长呈现递增的趋势,收入最高的时候,食品消费弹性达到最大。政府补贴效果对低收入群体大于补给收入较高者,企业食品营销针对低端消费者也更有效。
【论文正文预览】：按照我国统计年鉴的分类,我国城镇居民根据收入情况的差异,分为最低收入户、低收入户、中等偏低收入户、中等收入户、中等偏上收入户、高收入户和最高收入户七个收入等级。国际金融危机爆发以来,我国经济发展的内外环境受到严重挑战,靠出口拉动经济发展模式已不能适应后金融
【文章分类号】：F426.82
【稿件关键词】：黑龙江食品消费ELES模型
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【稿件标题】：基于ELES模型的食品消费需求变化分析——以黑龙江省城镇居民为例
【作者单位】：哈尔滨商业大学管理学院;
【发表期刊期数】：《黑龙江对外经贸》2011年01期
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【版权所有人】：陈真；

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