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果蔬贮藏保鲜技术|白灵菇贮藏保鲜技术

本文作者:成功正常投稿发表论文到《甘肃农业》2015年08期,引用请注明来源400期刊网!



【摘要】:正白灵菇菇体肥大洁白,营养丰富,口感特佳,市场价位高,是根据发展前景的珍稀菌类。白灵菇采后3~6天,菇体内的水分会大量散失,菌褶变褐,风味变劣,商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间,是适应市场需求和提高效益的重要途径。适宜条件白灵菇贮藏的最适温度为-0.5~0.5℃。温度过高会加快色变或
【论文正文预览】:梁艳丽,李荣春,张陶;白灵菇在贮藏过程中营养成分的动态变化[J];中国食用菌;2005年02期
【文章分类号】:白灵菇菇体肥大洁白,营养丰富,口感特佳,市场价位高,是根据发展前景的珍稀菌类。白灵菇采后3~6天,菇体内的水分会大量散失,菌褶变褐,风味变劣,商品价值大大下降。故延长产品的保鲜时间,是适应市场需求和提高效益的重要途径。适宜条件白灵菇贮藏的最适温度为-0.5~0.5℃。温度过
【稿件关键词】:TS219
【参考文献】:
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  • 訾惠君;张志军;王文治;周永斌;刘连强;魏雪生;;白灵菇采后低温气调包装保鲜试验[J];食品研究与开发;2009年05期
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  • 宿红艳;王磊;王仲礼;王丹;;十个白灵菇栽培菌株的遗传多样性分析[J];食品科学;2009年05期
  • 张瑞颖;胡清秀;冯作山;;中国白灵菇产业发展与研究现状[A];第九届全国食用菌学术研讨会摘要集[C];2010年
  • 张瑞颖;胡清秀;冯作山;;中国白灵菇产业发展与研究现状[A];第九届全国食用菌学术研讨会论文集[C];2010年
  • 郑焕春;颜丽君;;白灵菇菌株选优研究报告[A];第二届全国食用菌中青年专家学术交流会论文集[C];2008年
  • 贾身茂;奚怿之;;河南省白灵菇产销现状和展望[A];首届海峡两岸食(药)用菌学术研讨会论文集[C];2005年
  • 魏鹏;贾培松;郝敬喆;贾文捷;努尔孜亚;管建华;王艺华;;新疆野生白灵菇菌株对比筛选试验[A];第十届全国食用菌学术研讨会论文汇编[C];2014年
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  • 肖淑霞;郑立威;唐航鹰;谢宝贵;;白灵菇营养价值研究[A];中国菌物学会第三届会员代表大会暨全国第六届菌物学学术讨论会论文集[C];2003年
  • 任海霞;宫志远;曲玲;李瑾;任鹏飞;;白灵菇液体培养条件的研究[A];中国菌物学会第四届会员代表大会暨全国第七届菌物学学术讨论会论文集[C];2008年
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  • 丁湖广;;白灵菇栽培常见的疑难题迟出菇、不出菇、畸形菇的内秘揭晓[A];2004中国食用菌产业协调发展高峰论坛论文集[C];2004年
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  • 王贵锁、杨万宁;冀州林阴地栽培反季白灵菇成功[N];河北日报;2006年
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  • 戴建良;白灵菇栽培技术(之一)[N];天津日报;2008年
  • 李鹏岳张旭 见习记者 杜洋洋;蓟县白灵菇行销全国[N];天津日报;2008年
  • 本报记者 田雁;白灵菇种出农民好日子[N];大同日报;2008年
  • 纪树全;“神菇”创汇农业新亮点[N];中国国门时报;2003年
  • 周长青;白灵菇栽培基础生理和关键技术研究[D];山东农业大学;2007年
  • 熊巧玲;白灵菇采后生理生化及保鲜技术研究[D];华中农业大学;2007年
  • 冯改静;白灵菇亲本筛选与紫外线诱变、杂交及杂种优势预测[D];河北农业大学;2006年
  • 张娟琴;双孢菇和白灵菇采后品质及贮藏保鲜技术研究[D];南京林业大学;2010年
  • 胡顺珍;产胞外多糖白灵菇液体培养条件优化及多糖组成分析[D];山东农业大学;2007年
  • 索好飞;不同培养料对白灵菇生长发育、产量及品质的影响[D];甘肃农业大学;2007年
  • 冯作山;白灵菇栽培配方优化与生理生化特性研究[D];中国农业科学院;2011年
  • 李静;白灵菇孢子诱变杂交子代优良菌株的筛选[D];河北农业大学;2007年
  • 孔杨;白灵菇溶血蛋白(Pleurotus nebrodensis hemolysin)的分离纯化及抗肿瘤抗病毒性质研究[D];四川大学;2007年
  • 李赟;五种中草药提取液对白灵菇深层发酵多糖的影响[D];甘肃农业大学;2009年
  • 姜超;白灵菇分类地位的评估及遗传多样性分析[D];南京农业大学;2009年

【稿件标题】:果蔬贮藏保鲜技术|白灵菇贮藏保鲜技术
【作者单位】:白灵菇;保鲜时间;菌褶;市场价位;最适温度;贮藏保鲜技术;菌盖;发展前景;保鲜剂处理;贮藏效果;
【发表期刊期数】:《甘肃农业》2015年08期
【期刊简介】:《甘肃农业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊,甘肃农业杂志具有正规的双刊号,其中国内统一刊号:CN62-1104/F,国际刊号:ISSN1673-9019。甘肃农业杂志社由甘肃省农牧厅主管、甘肃农业杂志社主办,本刊为刊。自创刊以来,被......更多甘肃农业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/8233/)投稿信息
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