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对外经贸杂志社

主管单位：黑龙江省商务厅
期刊级别：省级
出版周期：月刊
国际刊号：2095-3283
国内刊号：23-1578/F
邮发代号：14-289
出版地点：黑龙江省哈尔滨市
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【新疆特色餐饮】新疆特色餐饮企业服务创新探讨

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本文作者：张琳；成功正常投稿发表论文到《对外经贸》2014年04期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：新疆特色餐饮企业具有丰富的餐饮资源和一定的产业基础,将成为新疆餐饮行业发展的主要方向。然而随着由卖方市场向买方市场的转变,新疆特色餐饮企业如何通过提供优质的服务来满足顾客需求成为亟须解决的问题。通过分析新疆特色餐饮企业的发展现状,可以发现其存在诸多问题的主要原因在于缺乏服务创新。因此要保持新疆特色餐饮企业的持续竞争力,必须强化服务创新的重要地位,包括特色产品创新、服务理念创新、服务技术创新和有形展示创新。
【论文正文预览】：新疆餐饮以清真风味和特色菜为特点,如烤羊肉串、抓饭、拌面、烤包子、馕等,这些体现民族风情的传统新疆美食至今仍占据着新疆美食的半壁江山。随着新疆传统菜式与不同菜系的深入交流,新疆清真菜式吸收了湘菜、川菜等各种烹饪技术,如大盘鸡、炒烤肉、揪片子等。新疆特色餐饮有
【文章分类号】：F719.3
【稿件关键词】：新疆特色餐饮企业服务创新
【参考文献】:

王琳;魏江;胡胜蓉;;服务创新分类研究[J];技术经济;2009年02期
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卢俊义;王永贵;;顾客参与服务创新、顾客人力资本与知识转移的关系研究[J];商业经济与管理;2010年03期
杨铭铎;;关于我国饮食文化传承与发展的思考[J];商业时代;2012年09期
胡松;蔺雷;吴贵生;;服务创新的驱动力和模式[J];研究与发展管理;2006年01期
张丽华;段玉;;素食餐饮文化营销策略及发展对策研究[J];中国流通经济;2007年01期
张玉倩;;浅谈我国餐饮企业文化营销策略[J];现代经济信息;2011年22期
余宙婷;舒华英;;营销视角下服务分类研究综述[J];北京邮电大学学报(社会科学版);2011年04期
白建磊;;基于知识共享的3C企业在线服务系统构建[J];山东工商学院学报;2012年01期
于立华;;新产品开发中的虚拟产品体验:顾客参与的视角[J];科技和产业;2010年05期
陈梅英;苏真真;钟晓军;郑晓辉;黄云涛;;浅析福州饮食文化旅游资源及其发展对策[J];东华大学学报(社会科学版);2011年04期
黄立伟;黄健柏;;通讯运营业服务创新六维度整合模型构建及分析[J];福建论坛(人文社会科学版);2011年04期
卢俊义;王永贵;;顾客参与服务创新与创新绩效的关系研究——基于顾客知识转移视角的理论综述与模型构建[J];管理学报;2011年10期
赵宇飞;任俊生;张馨木;;服务创新与有形产品创新之比较[J];工业技术经济;2012年08期
葛米娜;卢静怡;林帆;;图书馆微博用户参与对新服务开发绩效的影响研究:知识获取视角[J];图书与情报;2014年04期
许晖;张海军;王琳;;价值驱动视角下制造企业服务创新能力的构建机制——基于艾默生网络能源(中国)的案例研究[J];管理案例研究与评论;2014年04期
杜维;马阿双;谭迪;;企业服务创新绩效评价指标体系研究[J];中国管理信息化;2015年17期
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王家宝;关系嵌入性对服务创新绩效的影响关系研究[D];上海交通大学;2011年
沈娜利;供应链环境下客户知识协同获取激励机制研究[D];重庆大学;2011年
辛枫冬;网络关系对知识型服务业服务创新能力的影响研究[D];天津大学;2012年
王琳;KIBS企业—顾客互动对服务创新绩效的作用机制研究[D];浙江大学;2012年
高丹丹;网络环境下企业新服务开发过程模式研究[D];华中科技大学;2012年
李春成;区域服务业创新的影响因素、创新能力与创新方式研究[D];天津大学;2008年
陈玉川;区域创新能力形成机理研究[D];江苏大学;2009年
屈晓娟;房地产企业的产品—服务绿色持续创新模式研究[D];昆明理工大学;2009年
陈友莲;酒类企业的文化营销研究[D];中南林业科技大学;2009年
庞学卿;组织文化、知识转移与新服务开发绩效[D];浙江工商大学;2011年
甘蓉蓉;湖南省区域创新能力评价研究[D];华东师范大学;2011年
张玉征;环境变动、顾客参与和新服务开发绩效的实证研究[D];兰州大学;2011年
贾昱;员工群体离职型知识流失及其对组织知识转移的影响研究[D];陕西师范大学;2011年
张云昌;服务业顾客参与、关系质量与顾客忠诚的关系研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
张丽丽;NSD模糊前端的外部利益相关者关系管理[D];浙江工商大学;2012年
郑凯力;信息化条件下航运企业服务创新研究[D];东华大学;2007年
李建英;基于创新动力的商业银行服务创新研究[D];浙江工业大学;2007年
范秀成,张彤宇;顾客参与对服务企业绩效的影响[J];当代财经;2004年08期
薛求知;关涛;;跨国公司知识转移:知识特性与转移工具研究[J];管理科学学报;2006年06期
王三义;刘新梅;万威武;;知识转移机会、动机、能力对企业间知识转移效果影响的实证研究[J];科技进步与对策;2007年11期
王伟;黄瑞华;;顾客知识管理及其对竞争优势的贡献[J];科学学与科学技术管理;2006年10期
张若勇;刘新梅;张永胜;;顾客参与和服务创新关系研究:基于服务过程中知识转移的视角[J];科学学与科学技术管理;2007年10期
杨玉兵;胡汉辉;;网络结构与知识转移[J];科学学与科学技术管理;2008年02期
柳卸林;;对服务创新研究的一些评论[J];科学学研究;2005年06期
蔺雷,吴贵生;服务创新的四维度模型[J];数量经济技术经济研究;2004年03期
王琳;魏江;陶颜;;软件业服务创新模式演化研究[J];西安电子科技大学学报(社会科学版);2008年01期
徐岚;;顾客为什么参与创造?——消费者参与创造的动机研究[J];心理学报;2007年02期
许霞;孙璐;;四川特色餐饮旅游发展的思考[J];四川烹饪高等专科学校学报;2012年03期
杨胜利;特色餐饮特色造(二)[J];中国食品;2005年17期
谷夫;特色餐饮俏郑州[J];中国食品;1999年05期
常玉敏,李亚明;京城一条特色餐饮街[J];北京档案;2001年10期
张琳;;新疆特色餐饮企业服务创新探讨[J];对外经贸;2014年04期
卞文志;;特色餐饮要夯实文化底蕴[J];烹调知识;2012年01期
杨胜利;特色餐饮特色造(一)[J];中国食品;2005年15期
;开特色餐饮店赚特色钱[J];致富之友;2003年10期
李晓冬;;浅议内蒙古特色餐饮与我区旅游业的发展[J];内蒙古师范大学学报(哲学社会科学版);2008年S1期
;特色餐饮需求不减[J];科学投资;2008年12期
沙朝群;我州评定命名一批乡村旅游和特色餐饮名店[N];楚雄日报(汉);2008年
陈海燕宋偲偲记者卢军;松北打造特色餐饮聚集带[N];黑龙江日报;2008年
任龙孙国峰;西苏旗打造民族特色餐饮一条街[N];锡林郭勒日报;2008年
省商务厅贸发处供稿;助推滇特色餐饮企业创品牌[N];云南经济日报;2009年
实习生张瑞文　褚琴记者王晓英;长春市建设街—— 打好特色餐饮牌[N];吉林日报;2009年
本报记者刘晓宁;为特色餐饮注入文化内涵[N];张家界日报;2010年
记者赵雪力;建设新疆特色餐饮产业文化园[N];亚洲中心时报(汉);2012年
记者热娜·乌布力;两年建500个特色餐饮示范店[N];新疆日报(汉);2012年
记者哈斯叶提·居马;研究特色餐饮向更高层次发展[N];新疆日报(汉);2012年
谢光飞;奥北特色餐饮街要“辣”起[N];中国经济时报;2007年
陈超;论地域特色餐饮环境的营造[D];云南艺术学院;2012年

【稿件标题】：【新疆特色餐饮】新疆特色餐饮企业服务创新探讨
【作者单位】：新疆财经大学工商管理学院;
【发表期刊期数】：《对外经贸》2014年04期
【期刊简介】：《对外经贸》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，对外经贸杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN，国际刊号：ISSN2095-3283。对外经贸杂志社由黑龙江省商务厅主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认誉为具有业内影......更多对外经贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/10615/)投稿信息
【版权所有人】：张琳；